寶寶的輔食能夠吃什麼呢？我相信寶媽們在寶寶一定的時期會給孩子添加很多營養的輔食，寶寶週歲後飲食全攻略，附推薦輔食食譜！
寶寶長大到一定階段，開始添加輔食之後，困擾媽媽們的問題會變得越來越多。尤其是滿週歲之後，身邊也會有不少的過來人提供經驗，衆說紛紜，也會讓媽媽們感到不知所措。
老一輩的人可能總會說：
“娃要吃鹽的，不吃沒力氣，你看你小時候都吃呀，不也好好的嘛！”
“寶寶都這麼大了，給他吃點有味道的吧，不然這麼無味誰吃得下去啊！”
經驗媽媽們可能會說：
“我家寶寶剛開始吃輔食吃的是粥，現在1歲不到，連飯都可以吃咯。”
“1歲後不用再單獨做一份寶寶吃的輔食，大人吃啥寶寶吃啥，多省事啊！”
相信很多媽媽都碰到這樣的說辭，但是這些都是不同階段、不同媽媽的個人經驗，並不適用於每個寶寶，甚至乎有的經驗是錯誤的。寶寶滿1歲之後，飲食習慣雖然有變化，但也依舊有不少要注意的，媽媽們切不可大意。那麼1歲以後應該怎麼吃才合理呢？
調整食物狀態和進食時間
1歲以後的寶寶，已經進入幼兒期，大多已具備6-8顆牙齒，且有較好的咀嚼功能，食物的形態也發生了相應的變化，如嬰兒期的菜泥、肉末、魚泥可改用帶有顆粒或者固體狀的碎菜、肉丸、魚塊。因此1歲以後的寶寶多數可適應一日3餐加點心的膳食安排。1歲-1歲半的寶寶每日安排進食四至五次，最多不超過六次，每餐間隔四小時。
鹽類的攝入少量，以清淡爲主
1歲以後，寶寶可以吃的食物變得豐富起來，攝入鈉的來源也比1年前多了很多。但寶寶每日所需的700mg的鈉，還是可以從奶類、肉類、水果、蔬菜中獲取的。如果吃自帶天然鹹味的海龜、蝦皮，或者是一些奶酪烹飪的菜，完全可以不加鹽。在這個階段，寶寶雖然可以開始吃大人飯了，但仍不宜過鹹，幫寶寶養好成清淡飲食好習慣很重要。
值得注意的是，小寶寶過早添加鹽會加重寶寶的腎臟負擔，也會影響寶寶今後的飲食習慣。
配方奶的攝入也不能少
這個階段的寶寶，配方奶當然是不可少的了（如果寶媽仍繼續母乳可忽略）。配方奶對營養的比配相對來說比較全面，而且更易於吸收，每日應保證500~800毫升的攝入，而食物的攝入上趨向逐漸多樣化，除主食外，蔬菜，水果，雞蛋，魚肉，等等。
寶寶之前未嘗試吃過的食物，第一次喂，應少量的嘗試，看寶寶的反應，若是不適應，下餐就少喂一些，以後慢慢增加量，每樣食物，都以這樣遞增的方法來餵養。食物樣化點，這樣才能夠保證寶寶的營養豐富。
避免寶寶厭食、偏食
寶寶慢慢表現出對食物的喜惡，甚至不願意嘗試新食物。因此，爸媽要做好榜樣，不要在飯桌上挑食，以免給寶寶留下某些纔不好吃的印象。其次，吃飯前要控制寶寶的零食攝取量，特別是在飯前1小時內。爸媽還應經常變動寶寶輔食的種類和口味，這樣是改變寶寶厭食、偏食的方法。
適量攝入蛋白質
寶寶的胃腸道很柔嫩，消化器官沒有完全成熟，消化能力是有限的。蛋白質做爲構建身體和發揮生理功能的重要物質，如果攝入過量則會增加嬰幼兒的代謝負擔。而長期攝入精細的蛋白質，也可能會影響寶寶的消化道處理能力，最終導致影響寶寶身體健康。
其實，蛋白質只是寶寶營養攝取的一部分，其它如谷糧、蔬果等也是寶寶能夠健康發育的重要元素，爸爸媽媽要做的，其實是保證寶寶營養攝入多元化、做到平衡膳食。
鍛鍊寶寶咀嚼能力
寶寶吃東西的神情越來越堅定，咀嚼食物的能力越來越強。此時寶寶的菜單中必須增加食物的種類來鍛鍊寶寶的進食能力。如可增加寶寶自己拿在手上吃、靠門牙就能咬斷的食物。
培養良好進食習慣
爸媽們應該在培養寶寶良好的進食習慣方面下功夫。首先讓寶寶在固定的時間、固定的地點吃飯，甚至所坐的桌椅、所用的碗碟勺子也要固定。吃飯時不要讓寶寶一邊吃一邊玩，更不能養成寶寶前邊跑，大人後邊追着喂的壞毛病。另外在吃飯時，還必須將那些可能會轉移寶寶注意力的東西或玩具移開，使他專心致志地吃飯。
防治寶寶營養過剩
營養過剩會影響寶寶的大腦發育和身體健康，其最明顯的表現就是肥胖。因此，爲預防由營養過剩引起的肥胖，爸媽們要定期給寶寶做檢查，測量體重、身高。如果發現不正常升高情況，就需要及時遵照醫囑控制飲食。同時也要培養寶寶熱愛運動的天性，讓寶寶多爬行，這樣也能促進寶寶對事物的消化吸收。
1歲寶寶輔食
黑桑葚粥
桑葚含有脂肪酸，具有養陰補血清熱功效。
用料：大米小米各2份、黑桑椹一把（單位：1份約奶粉勺一勺）
做法：
1、大小米洗淨，熬粥
2、桑葚攪拌成泥倒入煮好的粥中煮熟
山藥蓮子粥
山藥具有溫補、強身健魄的功效，蓮子也是豐富鈣源，同樣具有強身功效。
用料：蓮子、銀耳、山藥適量、小米和大米若干
做法：
1、二米洗淨，加入山藥塊，蓮子湯和一朵銀耳，放入隔水燉煲四小時
2、熟悉取山藥塊放料理機打泥，再勺入煮熟的粥即可。
肉末茄泥粥
茄子含有含磷、鈣、鉀等微量元素，有助於寶寶營養均衡。
用料：茄子、瘦肉、大米
做法：
醃好的肉泥鋪在茄子上蒸熟，然後取茄泥和肉泥搗爛配白粥吃即可
瘦肉魚肉乾貝粥
乾貝高含礦物質，比魚翅和燕窩還高，蛋白質也是牛肉、鮮蝦的3倍。
用料：瘦肉、青菜、乾貝、大米
做法：
1、先切瘦肉、乾貝、青菜切碎
2、把肉和乾貝放入洗好的米里開火煮
3、用bb 鍋煮煮一個半小時
4、將青菜倒入粥中，再煮一會即可
西蘭花鮮蝦意麪
推薦理由：西蘭花中的營養成分十分全面，對促進食慾也有很大的幫助。蝦是優質蛋白質的來源之一，鮮嫩爽口，是寶寶的最愛。
主料：西蘭花50克、蝦50克、意大利麪100克。
調料：黃油50克、大蒜5克、胡椒粉3克、鹽3克、牛奶30毫升。
做法：
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗乾淨，用廚房紙吸乾水份。西蘭花洗淨，切成小朵。鍋裏燒沸水，下入意大利麪，調入適量鹽。
2、煮8-10分鐘至面熟，撈入涼水中浸涼。
3、煮麪鍋裏的水繼續焯燙西蘭花30秒鐘，撈入冷水浸涼後，瀝乾水份備用。
4、鍋中小火化開黃油，先下蝦仁，炒至蝦仁變色後盛出。
5、鍋中油繼續炒香蒜末，下入西蘭花翻炒均勻後，倒入蝦仁一起炒。
6、再加入淡奶油（或牛奶），沒過食材一半的量即可，調入胡椒粉，拌勻後，蓋上鍋蓋小火煮1分鐘左右。
7、最後湯汁稍收濃後，加入煮熟的意大利麪，調入鹽，用筷子拌炒均勻，湯汁收稠後，關火，盛出。
黃金肉脯蛋
推薦理由：雞蛋含有大量的優質蛋白且容易消化吸收，是寶寶身體發育必不可少的物質，而且雞蛋黃裏含有豐富的膽固醇，有益於寶寶的大腦發育。豬肉爲寶寶提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，給成長提供充足的能量。
主料：豬肉100克、雞蛋2個、南瓜100克、胡蘿蔔50克、藕50克。
調料：雞蛋白1個、色拉油2茶匙、食鹽1/2茶匙、醬油1/2茶匙。
做法：
1、肉泥加醬油、鹽、花椒粉、蛋清1只、油拌勻，醃製30分鐘備用。
2、胡蘿蔔和藕擦成碎準備好。
3、加入擦成碎的胡蘿蔔和藕拌勻。
4、往餐具塞入肉泥，8分滿，上鍋蒸30分鐘。
5、取出後各打入一個雞蛋。繼續上鍋蒸2-3分鐘即可。
6、上面可撒少許香蔥碎，淋上少許醬油。
