李俊傑表示，根據中國營養學會婦幼營養分會發布的膳食寶典，在孕早期、中期和晚期分階段、科學飲食、合理控制體重，可促進孕產婦及胎嬰兒的健康。＜3月齡嬰兒應按需喂，8-12次，乳量約750ml/d。幼兒膳食中各種營…
原標題：怎樣纔算膳食合理？
今年5月17日至5月23日爲全民營養宣傳週，樂山市婦幼保健院圍繞“合理膳食，共建營養健康家庭”宣傳主題，通過“萌萌寶寶爬爬賽”、推送《全民營養歌》、製作宣傳摺頁等形式，積極開展全民營養周系列活動。普及孕產婦、嬰幼兒營養膳食知識，倡導合理膳食。
孕產婦和嬰幼兒作爲特殊人羣，對營養的需求不同於普通人羣，怎麼吃纔算膳食合理？怎麼吃纔算健康呢？
在全民營養宣傳週到來之際，記者採訪了樂山市婦幼保健院孕期保健科營養師李俊傑、兒童保健科副主任趙袁娟。
孕產婦 分階段、科學飲食、合理控制體重
“孕產婦的營養狀況不僅關係婦女自身的健康，而且對於妊娠過程及胎嬰兒的生長髮育都有着極爲重要的意義，因而孕產婦的營養和合理膳食十分重要。”李俊傑表示，根據中國營養學會婦幼營養分會發布的膳食寶典，在孕早期、中期和晚期分階段、科學飲食、合理控制體重，可促進孕產婦及胎嬰兒的健康。
孕早期（前3個月）胎兒尚小，但媽媽們易發生食慾不振、輕度噁心和嘔吐。輕度嘔吐者，應鼓勵進食。
膳食建議：以簡單易消化食物爲主，清淡適口，少量多餐。對於有嘔吐反應的孕媽要鼓勵進食，能吃多少就吃多少。反覆嘔吐已出現電解質紊亂的孕婦，應在營養師的指導下，調整膳食以減輕噁心嘔吐等反應，保證營養的攝入。
孕中期（3－6個月）子宮內寶寶的生長髮育明顯加快，孕媽的營養需求也相應增加。此時孕媽的胃口好轉、飯量增加，但胃腸蠕動減慢、活動量減少以及寶寶生長使腹壓增加，容易引起便祕和痔瘡。
膳食建議：多吃富含粗纖維的新鮮蔬菜、粗雜糧以及大豆製品，適當進食油脂類及堅果類食物等，加快腸蠕動，促進排便。
孕晚期（7－9個月）仍需攝入豐富的營養，以滿足寶寶的生長髮育。這個時期，要合理控制體重，避免體重增長過快過多。
膳食建議：保持充足的營養供給，適當增加魚、禽、蛋、瘦肉、海產品，以及鐵含量豐富的食物，每日保證300ml的鮮奶及奶製品，最好飲用低脂奶。
嬰幼兒 從“吃”開始 做好營養規劃
對於嬰幼兒如何合理膳食的問題，趙袁娟告訴記者：“人體生長髮育有兩個旺盛時期，第一個主要在嬰兒期，即出生至1週歲，並延續至幼兒期，即滿三週歲以前。嬰幼兒時期的營養狀況不僅關係到近期的生長髮育，還關係到遠期的健康。”寶爸寶媽們應根據孩子的具體情況，從“吃”開始做好營養規劃，保證嬰幼兒營養的攝入。
（一）0-3月齡
乳類：純人乳或部分人乳，或嬰兒配方奶。
＜3月齡嬰兒應按需喂，8-12次，乳量約750ml/d。3月齡後逐漸定時，6～8次，乳量約800ml/d。
注：每日約6-8次小便提示液體量充足，不必另加水，不喂果汁。
（二）4-6月齡
定時（3小時）哺乳，5-6次，逐漸增加每次乳量，逐步停夜間哺乳。
1、乳類：人乳、部分人乳或嬰兒配方奶。
2、強化鐵的穀類：可用人乳或嬰兒配方奶調配，開始少量（1勺），逐漸加。
3、水果、蔬菜類：開始引入蔬菜泥（瓜類、根塊類、豆類）1～2勺，每日1～2次。
進食能力訓練：用勺，5月齡左右開始學習用杯喝。
注：第一階段食物引入不影響乳量。每種新的菜泥引入需3-5天，觀察嬰兒是否耐受。菜泥中無鹽、油，不加糖或水、果汁。
（三）6-7月齡
1、乳類：人乳或部分人乳，或嬰兒配方。4-5次，逐漸增加每次乳量，約800ml/d
2、強化鐵的穀類：1/2餐。
3、稠粥或麪條：1餐。
4、水果、蔬菜類：每日水果12g、碎菜25-50g
5、肉類：可開始引入少量。
6、蛋黃：可開始引入。
進食能力訓練：嬰兒可坐在嬰兒餐椅上與成人共進餐。注：可在進食稠粥或麪條後飲乳；食物清淡，少油、糖。
（四）8-12月齡
1、乳類：人乳或部分人乳，或嬰兒配方。乳類約4次，乳量約800ml/d。注：如母親乳汁充足，嬰兒發育良好，可不必以嬰兒配方代替人乳。
2、軟食（軟飯、麪食）：2餐（100-150g）
3、水果、蔬菜類：每日水果50g、碎菜50-100g。
4、肉類：25g-50g。
進食能力訓練：學習自己用勺進食，用杯喝奶。每天與成人同桌進餐1-2次。
注：可讓嬰兒手拿“條狀”或“指狀”水果蔬菜，學習咀嚼；食入肉類量不影響乳量；1歲前不吃蜂蜜或糖水。
（五）1-3歲
幼兒膳食中各種營養的攝入需滿足該年齡階段兒童的生理需要，蛋白質、脂肪和碳水化合物產能之比約爲（10％-15％）：（25％-30％）：（50％-60％）。膳食安排需合理，四餐二點爲宜。
注：培養孩子良好的生活習慣和進食規律，進餐時間控制在25分鐘以內，避免頻繁進食、夜間進食、邊吃邊玩、零食取代正餐等不良習慣。
記者宋宇凡
