活動目標：
1、認識幾種常見蔬菜。
2、知道吃蔬菜的好處，產生吃蔬菜的願望。
活動準備：
1、準備幾種常見蔬菜：芹菜、油菜、西紅柿、菜椒、胡蘿蔔等。
2、紙箱做的摸箱一個、盤子、筐子若干個。
3、供幼兒品嚐的菜餚：胡蘿蔔絲拌芹菜
4、小勺、盤子每人一份
5、幼兒學習資源2第24-25頁
活動過程：
一、開始部分
1、導入：小朋友說說自己知道的蔬菜。
二、基本部分
2、說說我認識的蔬菜。
（1）將幼兒分成幾組，在每組的桌子上擺上芹菜、油菜、西紅柿、菜椒等。
（2）請幼兒看看、摸摸、聞聞、說說自己認識哪些蔬菜。
“班裏來了這麼多蔬菜寶寶，你知道它們的名字嗎？”
3、一起認識蔬菜。
（1）教師拿出芹菜和油菜，請認識它們的小朋友說出它們的名字，並說說它們長得什麼樣子，有哪些一樣和不一樣的地方。
教師引導幼兒觀察它們的顏色及莖、葉等，引導幼兒發現異同。
（2）請幼兒將自己小組的芹菜和油菜分別放到相應的筐子裏。
（3）同樣的方法認識西紅柿和菜椒。
4、遊戲“蔬菜寶寶快出來”。
分別將芹菜、油菜、西紅柿、菜椒放入摸箱，請幼兒通過觸摸來判斷，並根據教師指令拿出相應的蔬菜。5、蔬菜香香真好吃。
（1）教師出示事先做好的胡蘿蔔絲拌芹菜請幼兒說一說，這些是用什麼菜做的？
（2）出示胡蘿蔔、芹菜等簡單介紹
（3）教師用擬人化的語言，激起幼兒想吃這些蔬菜的慾望。
“我是胡蘿蔔寶寶，我會讓小朋友的眼睛更明亮。”“我是芹菜寶寶，身上營養多多，我會讓小朋友的身體更棒。”
（4）幼兒品嚐。鼓勵幼兒慢慢咀嚼、細細品嚐食物，說說它們的味道。
三、結束部分請小朋友將自己的勺子盤子送到指定位置。
6、活動延伸
幼兒閱讀幼兒學習資料2第24-25頁，在家裏和爸爸媽媽一起製作涼拌黃瓜。
教案二：蔬菜香香教學目標：
1、認識幾種常見的蔬菜。
2、能大膽用語言表達對幾種常見蔬菜的認識。
3、知道吃蔬菜的好處，樂意吃蔬菜。
教學準備：
1、芹菜、黃瓜、胡蘿蔔、西紅柿等常見蔬菜實物若干，裝蔬菜的籃子四個。
2、蔬菜沙拉拼盤每人一份、小勺每人一個。
3、《好吃的蔬菜》課件。
4、擦手用的小手絹每人兩條。
教學重點與難點：
重點：認識幾種常見蔬菜，大膽表達自己對蔬菜的認識。
難點：知道吃蔬菜的好處，培養愛吃蔬菜的良好習慣。
教學過上：
一、導入部分：
1、猜一猜這是什麼蔬菜？
今天，錢老師給你們每個小朋友準備了一個禮物，我放在了口袋裏。請你把他拿出來，摸一摸，猜一猜，這是什麼？
師：原來是西紅柿寶寶呀。
摸一摸，猜一猜，袋子裏的是什麼。
通過自己摸一摸，初步瞭解蔬菜寶寶。
二、基礎部分：觀察體驗感知認識常見的蔬菜。
1、教師引導幼兒通過聞、看、摸等方式進行感知，觀察蔬菜顏色、形狀等外形特。
師：你看，西紅柿是長什麼樣子的？
師：這是胡蘿蔔寶寶，看看胡蘿蔔寶寶是什麼樣子的？是什麼顏色的？摸起來是什麼感覺？誰來摸一摸？（硬硬的）
3、教師拿出芹菜和黃瓜。
你還認識這些蔬菜嗎？他們有什麼地方是一樣的呢？
4、教師引導幼兒觀察它們的顏色及莖、葉等，引導幼兒發現異同。
觀察西紅柿，瞭解西紅柿的樣子。
觀察胡蘿蔔，感知胡蘿蔔的特點。
發現芹菜和黃瓜的相同點和不同點。
分別瞭解西紅柿、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜等，通過實物讓孩子瞭解這些蔬菜的特點。
三、分類遊戲：《把蔬菜寶寶送回家》
師：這些蔬菜擠在一起很不舒服，想請我們小朋友幫個忙，你媽願意嗎？請你把他們送回家？這是誰的家？誰來放一放？
幼兒將蔬菜按要求分放後教師和孩子一起檢查是否放錯，並以蔬菜寶寶的口吻表示感謝。
把椅子底下的蔬菜寶寶送回家。
通過把蔬菜寶寶送回家，鞏固這些蔬菜這些常識。
（四）談話討論，瞭解多吃蔬菜的好處，產生吃蔬菜的願望。
師：你們喜歡吃這些蔬菜嗎？你喜歡吃哪個？你不喜歡吃哪個蔬菜？
小結：每一種蔬菜都要吃，因爲蔬菜中含有大量的纖維素和維生素，可以預防疾病和促進消化。如果長期不吃蔬菜就生病，多吃蔬菜有助於身體健康，能使我們長得更高更快更聰明。
說一說自己喜歡吃的蔬菜，並且說一說喜歡吃和不喜歡吃的理由。
通過討論，讓孩子知道蔬菜是有營養的，知道吃蔬菜的好處。
（五）品嚐交流：《蔬菜沙拉》瞭解蔬菜的營養價值，教育幼兒不要挑食。
（1）教師出示蔬菜沙拉，請幼兒品嚐。（出示番茄、黃瓜、胡蘿蔔做的沙拉）
師：老師今天就給你們準備了一個美味的蔬菜沙拉，誰來嘗一嘗？你吃了什麼？好吃嗎？
師：你想嘗一嘗嗎？我給你們每一組都準備了一份沙拉。待會請你走到位子上以後先用毛巾擦擦手，然後再品嚐。
師：你吃了什麼？這是什麼味道的呀？好不好吃？這些蔬菜都有營養的，每一樣蔬菜都要嘗一嘗哦！
認識蔬菜沙拉。
請個別示範。
自己品嚐蔬菜沙拉。
通過蔬菜沙拉，讓孩子吃一吃，讓孩子喜歡蔬菜沙拉，從而養成不要挑食的好習慣。
教案三：蔬菜香香
活動目標
1、認識幾種常見蔬菜。
2、知道吃蔬菜的好處，產生吃蔬菜的願望。
活動準備
1、準備幾種常見蔬菜：芹菜、花菜、西紅柿、青菜、胡蘿蔔等。
2、紙箱做的“摸箱”1個，盤子、筐子若干個。
3、供幼兒品嚐的菜餚：幼兒午餐蔬菜
4、小勺、盤子每人一份
活動過程：
1、導入，利用謎語激起幼兒的參與興趣。
謎語（黃瓜）：
身結綠瓜架上爬，瓜頭頂上開黃花。
生着吃來鮮又脆，炒熟做菜味道佳。
2、引導幼兒得出答案後，鼓勵幼兒找一找黃瓜的朋友，即各類蔬菜，鼓勵幼兒說說自己所認識的黃瓜的“朋友”。
（1）將幼兒分組，在每組的桌子上擺上芹菜、花菜、西紅柿、白菜等蔬菜。
（2）請幼兒看看、摸摸、聞聞，說說自己認識哪些蔬菜。
“黃瓜寶寶的朋友們都來我們班做客啦，小朋友們知道它們的名字嗎？”
3、引導幼兒一起認識各類蔬菜。
（1）教師拿出芹菜和白菜，邀請幼兒說出它們的名字，並說說它們長什麼樣，有哪些一樣和不一樣的地方。
教師引導幼兒觀察蔬菜的顏色及莖、葉等，引導幼兒發現異同。
（2）請幼兒將自己小組的芹菜和白菜分別放到相應的筐子裏。
（3）同樣的方法認識西紅柿和花菜。
4、遊戲“蔬菜寶寶快出來”。
分別將芹菜、花菜、西紅柿、白菜放入摸箱，請幼兒通過觸摸來判斷，並根據教師指令拿出相應的蔬菜。
5、蔬菜香香真好吃。
（1）教師出示廚房做好的蔬菜，請幼兒說一說，這些是用什麼菜做出來的？
（2）出示胡蘿蔔、黃瓜等簡單介紹，教師用擬人化的語言，激起幼兒想吃這些蔬菜的慾望。
“我是胡蘿蔔寶寶，我會讓小朋友的眼睛更明亮。”“我是花菜寶寶，身上營養多多，我會讓小朋友的身體更棒哦。”
（3）開餐，幼兒品嚐菜餚。鼓勵幼兒慢慢咀嚼、細細品嚐食物，並在進餐結束後說說它們的味道。
