媽媽們在泡皇家美素佳兒2段奶粉的時候，發現有衝不開的現象，這是什麼原因造成的呢?
不同批次生產產生差異
不同批次生產奶粉存在顆粒大小、膨鬆度區別。
奶粉顆粒較大與水接觸面大，故易溶於水，同時粗糙的顆粒，表面多凹陷，內部多孔的奶粉與水的接觸面積比較大，水分子對於奶粉的滲透率高，奶粉顆粒吸水快易溶解;顆粒小粉質細膩的奶粉則相反。
而且奶粉不溶物的波動同樣取決於榨乳季節和奶的酸度。原料乳中夏季不溶物含量最多，而春季和冬季則最少。
建議藉助乾淨的小勺子等輔助工具衝調，加速溶解。
奶粉沒有添加助溶劑
奶粉中添加適量麥芽糊精可以防治奶粉結塊，加快溶解，不容易出現掛壁現象。
皇家美素佳兒2段奶粉裏沒有添加助溶劑，所以衝起來可能溶解會慢一些，不添加助溶劑的奶粉代表更安全。
可能受季節影響
由於季節等因素影響，導致原料的溶解性有些差異，所以在衝調過程中可能會發現有少量不溶解顆粒粘壁或沉澱的現象。
這些不溶解顆粒都是正常的奶粉顆粒，不影響正常的營養成分和食用。
