牛初乳禁令限三類配方食品是指嬰幼兒配方食品，也就是說嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫學用途嬰兒配方食品這三類食品。
4月19日，衛生部網站就嬰幼兒配方食品不得添加牛初乳一事作出解釋。明確強調：“自9月1日起，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳爲原料生產的乳製品。”規定發佈後引發一些疑問，如是否所有嬰幼兒食品都不能使用牛初乳?9月1日後是否所有的牛初乳產品都不能繼續生產銷售?
今年4月，衛生部在覆函迴應國家質檢總局相關問題時，明確強調：“自9月1日起，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳爲原料生產的乳製品。”
專家稱，牛初乳是乳牛產崽後7天之內的乳汁，屬於生理異常乳，其物理性質、成分與常乳差別很大，產量低，工業化收集較困難，質量不穩定，不適合用於加工嬰幼兒配方食品。規定發佈後引發一些疑問，9月1日後是否所有的牛初乳產品都不能繼續生產銷售?一向以高營養價值自居的牛初乳不好嗎?嬰幼兒吃了奶粉會有什麼副作用呢?
9月1日後是否所有的牛初乳產品都不能繼續生產銷售?衛生部有關負責人在13日舉行的例行新聞發佈會上指出，牛初乳禁令是指嬰幼兒配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳爲原料生產的乳製品，其他食品可以添加使用牛初乳。
疑問重重：難以權衡利弊的牛初乳
談及嬰兒奶粉，家住雙塔東街的小賈稱得上是“半個專家”了，“我兒子8個月了，最初我是託新西蘭的朋友給我捎回了一種名爲Karicare的進口奶粉，裏面就含有牛初乳，因爲我孩子生下來體質不是很好，所以朋友推薦我買這種可以增強免疫力的奶粉，而且我兒子吃了以後效果挺明顯的，原來經常會鬧個小病什麼的，後來吃了這種奶粉也不怎麼感冒了。但是後來我聽說這種牛初乳所含的激素要比普通奶粉含量高，嬰兒不宜多吃，我現在一星期只給孩子吃一次，不過像我這樣初爲人父的也沒什麼經驗，對於牛初乳的用量還是拿捏不準。”
生活中，像小賈這樣的消費者普遍存在，牛初乳究竟是利大於弊還是弊大於利，一般消費者根本不甚瞭解。而一些消費者聽說了衛生部的禁令之後也都是抱着寧可信其有不可信其無的態度，給自家孩子“斷了奶”。
專家意見：6個月以下的嬰兒不應食用牛初乳
一般家長都認爲牛初乳可以提高孩子免疫力，但是爲什麼要禁止添加呢?孩子吃了會產生什麼影響呢?爲此，營養科專家表示，一般奶粉所含的成分是以“乳清蛋白”爲主，適合嬰兒腸道的消化吸收，而牛初乳富含的卻是“酪蛋白”。孩子吃了之後非常不易消化吸收，會增加腸胃負擔。0-6個月期間的嬰兒絕對不宜食用，因爲剛出生的嬰幼兒各個器官功能發育還不健全，再餵食牛初乳易增加消化負擔，嚴重者，還會引起嘔吐腹瀉等症狀。
激素疑雲：牛初乳雌激素含量是一般奶粉的10倍以上
對於很多消費者提出的牛初乳激素含量過高之說是否屬實呢?從專業角度講，牛初乳的定義就是乳牛產崽後7天之內的乳汁，對此，業內人士表示，牛初乳屬於生理異常乳，其物理性質、成分與常乳差別很大，產量低，工業化收集較困難，質量不穩定，而有數據顯示，0～2天的牛初乳雌激素含量是一般奶粉的10倍以上;而第7天的牛初乳雌激素含量則爲普通奶粉的5倍左右。營養專家表示，奶牛剛產犢後體內的雌性激素比較高，奶水裏的雌性激素水平也會很高，這樣的“激素奶”孩子吃了之後，極易造成新生兒發育異常。
行業內幕：是什麼讓牛初乳一度火爆
既然牛初乳存在對嬰兒的不利因素，但是爲什麼銷售還一度出現火爆現象呢?一位不願透露姓名的乳製品經銷商表示，目前市場上存在着一些洋山寨牛初乳，山寨洋牛初乳肆虐背後是因爲巨大的利潤空間，普通的嬰兒牛初乳的利潤大多在100%以上，而假洋牛初乳都能達到200%，這主要是因爲很多類似的產品不做廣告，而只通過渠道進行銷售，通過給予銷售人員豐厚的利潤空間來與其他產品進行競爭。
市場調查：衆多所含牛初乳產品紛紛降價
面對衛生部的禁令，市場上所含牛初乳成分的乳製品又有何舉動?4月份，記者在一家超市內發現，這裏的衆多奶粉當中所含牛初乳成分的產品價格已經有所調動，紛紛打出了8折、9折的優惠。而銷售人員也告訴記者，目前購買這種奶粉的消費者還是很多，人們對於牛初乳的依賴還未曾消減。
在購物網站能看到一種洋品牌的所含牛初乳的產品標明瞭6-12個月的嬰兒服用，而這種產品的價格已經由原來的319元降到259元。
有乳品行業專家表示，原先牛初乳一向以高端乳品自居，價格要比同類型奶粉高，但是現在禁令一下，牛初乳奶粉定然不會再像原先那樣高貴。 9月1日牛初乳禁令日即將來臨，在這段過渡期，牛初乳類產品肯定身價暴跌。面對價格的誘惑，消費者也切不可盲目消費，畢竟這種產品的弊端還是顯而易見的。
牛初乳禁令範圍明確牛初乳三類食品大限將至
衛生部明確牛初乳禁令所限範圍，衛生部明確三類嬰幼兒的配方食品，這一要求從9月1日實行，這意味着經營這三類牛初乳行業的商家大限將至，只能採取打折促銷。
衛生部新聞發言人鄧海華左在回答記者提問。
昨天，衛生部召開例行新聞發佈會，通報食品安全國家“十二五”規劃和預包裝食品營養標籤標準有關情況，同時就日前相關熱點進行迴應。在談及“牛初乳禁令”時，衛生部有關負責人進一步明確了不得使用牛初乳的範圍，即嬰幼兒配方食品，包括嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫學用途嬰兒配方食品這三類食品。
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事件.牛初乳禁令
4月19日，衛生部網站就嬰幼兒配方食品不得添加牛初乳一事作出解釋。專家稱，牛初乳是乳牛產崽後7天之內的乳汁，屬於生理異常乳，其物理性質、成分與常乳差別很大，產量低，工業化收集較困難，質量不穩定，不適合用於加工嬰幼兒配方食品。
牛初乳禁令限三類配方食品
衛生部有關負責人在新聞發佈會上指出，牛初乳禁令是指嬰幼兒配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳爲原料生產的乳製品，其他食品可以添加使用牛初乳。
今年4月，衛生部在覆函迴應國家質檢總局相關問題時，明確：“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳爲原料生產的乳製品。”同時強調，這一要求將自2012年9月1日起執行，不過此前按照相關規定生產或進口的產品仍可在保質期內繼續銷售。
規定發佈後引發一些疑問，如是否所有嬰幼兒食品都不能使用牛初乳?9月1日後是否所有的牛初乳產品都不能繼續生產銷售?
對此，國家食品安全風險評估中心研究員嚴衛星說，衛生部文件對質檢總局的答覆，是指嬰幼兒配方食品，也就是說嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫學用途嬰兒配方食品這三類食品。衛生部基於審慎的原則，通過綜合考慮，在這三類配方食品中不得添加牛初乳。
他表示，9月1日起執行的規定，也是指這三類配方食品，而不是說9月1日起不能繼續銷售牛初乳。
中國疾病預防控制中心營養與食品所研究員楊月欣指出，除這三類配方食品外，其他食品裏面可以添加牛初乳。
