近日，南山奶粉含致癌物事件讓國產奶粉再次陷入信任危機，很多消費者爲奶粉安全問題擔憂起來。然而，奶粉安全該如何保證呢？下面一起來了解更多內容吧。
隨着奶粉安全問題的頻繁發生，廣州市相應加強了監督管理工作，一個月前，該工商局檢測出美國百得智等品牌嬰幼兒奶粉不合格問題。
然而，單純依靠政府監管不能從根本上解決問題。奶粉安全涉及原料、加工、運輸等環節，還涉及標準體系、檢驗檢測等方面。其中原料及相關安全標準是制約國產奶粉安全與否的關鍵。
目前，我國奶源基礎薄弱，仍有70%的奶牛爲小規模養殖或散養。由於奶農弱勢地位沒有改變，不僅承擔養殖經營風險，還要獨自面對市場風險，這爲奶源安全埋下隱患。
此外，近年國內奶企生存環境愈加惡劣，爲在市場夾縫中謀得一席之地，不得不降低對原料的選取。而且，這些年，企業更多選用進口奶粉作爲原料，但進口奶粉、乳清粉的質量也明顯降低，這也增大了國內奶企在原料方面的安全隱患。
最後，行業內惡性競爭依然存在，加之消費者對國產食品缺乏信任，成爲國產食品安全謠言迅速傳播的溫牀。
國產奶粉如何解困?從長期來看：需要國內奶源等相關產業向現代化方向推進，並與企業建立起利益共享、風險分擔的互補合作關係;需要政府在監管手段、行業標準等方面有明顯的改進;需要企業嚴格自律，堅持“品質第一，惠及民衆”，加強自身原料、加工、銷售等各個環節，全產業鏈的管理和監督。
