旅遊中的飲食衛生
1、預防食物中毒——
不要喝生水，尤其是易被污染的河水、井水等;吃水果要洗淨或去皮，不要吃黴爛、變質的食品;切忌食用病死的動物肉;不要隨便採吃不認識的野果、蘑菇、野菜等;對生食水產品，如鹹螃蜞、黃泥螺、鹹烤蝦、鹹梭子蟹等，要經衛生加工後再吃;生拌涼菜要先洗淨，開水熗後，再加些醋、蒜後再吃。
2、預防飲用水不合格——
應該避免喝自來水，一些旅館裏能夠提供開水，這種開水可以飲用或者刷牙。另外，不要喝用來源不明的水製成的飲料，即使是你瞭解的合格的飲料，也要注意飲料的包裝，特別要檢查一下瓶口是否是清潔和乾淨。
出遊飲食小TIPS
旅遊中應隨身帶些大蒜、生薑、食醋，作爲飲食時佐餐，還令有健胃消食作用，而且對腸炎、痢疾、感冒等病有防治效果。但有胃炎、胃潰瘍及容易“上火”的人不宜多用。凡覺口苦咽痛、心煩、便祕等症者，應吃些寒涼性質的瓜果蔬菜，如西瓜、苦瓜、黃瓜、梨、柑、紫菜、冬瓜、芹菜等。
必備藥物
仁丹：適用於消化不良、暈車暈船、氣候悶熱等引起的噁心、嘔逆、頭暈等不適。
痢特靈：對痢疾桿菌有抑制作用，治療急性腸炎、細菌性痢疾等腸道感染。
黃連素：對腸疾桿菌有抑制作用，毒副作用小，可用於急性腸炎、細菌性痢疾、急慢性胃炎、膽囊炎等。
