很多家長反映孩子吃飯不認真，要想盡各種方法哄，才能順利吃飯。其實孩子吃飯不用哄，趕緊看看下面這位媽媽是怎麼做的。
每個人的飲食習慣都不一樣。在現代的富裕社會，連成人吃東西都有些奇怪的癖好，何謂“正確的飲食觀”？其實很難一概而論。在我的想法裏，教小孩關於飲食的問題，應該簡單涵蓋下列四項：一、吃飯吃得開心；二、吃飯吃得營養；三、吃飯吃得環保；四、吃飯吃得禮貌。這就是我心目中，孩子應該具備的吃飯的規矩、吃飯吃得開心。
“媽，我吃不下了！”
“好，下餐桌去吧！”
“媽，我現在不餓，晚一點再吃好嗎？”
“好，那你等一下要自己把碗筷收拾好。”
這是我們家最常聽到的對話。每個跟我一起出去吃飯的媽媽，往往都訝異於我如此輕易就“放過”那些“不吃飯的小孩”。但這確實是我一貫的做法，對愛吃飯的老大和不愛吃飯的老二都是如此。
家長最苦惱的就是孩子的吃飯問題。從餵奶開始，就擔心孩子吃得不夠多；明明母奶喂得好好的，卻改用奶瓶餵食，爲的就是想要知道寶寶吃進去了多少。這種量化食慾的奇怪做法，更延伸到副食品：父母想盡辦法希望孩子吃多一點，不是用不準去玩做威脅，就是用“吃完飯給什麼獎勵”哄騙，非逼得孩子把面前所有食物吃完不可。
於是，餐桌上經常有愁眉苦臉、不願意吃飯的孩子。親子在餐桌上較勁，把“吃飯”這件原本很愉快的事情搞得痛苦不堪。其實，孩子胃口不好，通常只有兩個原因：第一、吃了零食、喝了飲料，第二、運動量不夠、不餓。
別小看一小瓶養樂多、一顆巧克力的威力，甜品的熱量將近半碗飯，甚至更多。如果你很習慣在包包裏帶一包蘋果麪包，沒事給小孩一顆曼陀珠，那又怎麼能怪孩子胃口不好呢？我出門從不帶點心，也不去便利商店買飲料。女兒喊肚子餓時，我不會眼巴巴的怕孩子餓壞，寧願讓她嚐嚐飢餓的滋味，等到吃飯時間，再狼吞虎嚥地吃飯。再者，孩子食慾不振時，應該加強戶外運動的時間。
我認爲學齡前後的孩子，每天至少要有一小時以上的大肌肉運動，他們需要踢球、溜滑梯、追逐、玩沙、玩水，奔跑到汗流浹背纔夠！很多家長覺得孩子一天到晚動個不停就是運動，其實並不夠。孩子不餓，通常表示熱量消耗不足，活動力不夠。
因此，逼他吃飯不如帶他去運動。另外，很多家長都煩惱孩子吃不下早餐。我的看法是：剛起牀，怎麼會有胃口呢？何不提早起牀的時間，先念一段時間的書或運動一下，再吃早餐？不知肚子餓的孩子，不會體會吃飯的快樂。所以，要想讓孩子快快樂樂地吃飯，先要讓他肚子餓才行！
吃飯吃得營養
有一次，弟弟吃太多零食而吃不下正餐，我在車上跟姊弟倆討論這個問題。
“你們知道爲什麼人要吃正餐，不能靠零食代替正餐？”
“因爲零食不健康。”
“對。那麼爲什麼零食不健康？”
“因爲太鹹、太甜。”姊姊說。
“因爲不營養。”弟弟說。
“很好。你們知道太鹹會破壞人體的某些器官功能，太甜會胖，對身體不好。那你們知道爲什麼零食沒有營養？”
“...”兩個小孩面面相覷。
“因爲我們人體需要蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質、脂肪這五大類食物的營養。這些營養通常是在正餐的食物裏面，比方蔬菜水果裏就有很豐富的維生素和礦物質，但是零食裏面卻很少。我們吃魚、肉、蛋、奶、豆類食物可以提供蛋白質，建造我們的肌肉，但是零食裏面少有蛋白質。零食裏面最多的營養是碳水化合物，就是熱量，會讓我們長胖。所以，你知道如果我們只吃零食，不吃正餐，會怎樣嗎？”
“不知道！”兩小聽得很專心。
“就會變得很矮、很胖，沒有肌肉，也不會聰明、健康。”
“如果你想要變得很矮、很胖，沒有力氣，而且很笨、牙齒常常流血、一天到晚感冒的話，那就只吃零食，不用吃正餐。”
不要小看五、六歲的孩子，兒子聽完我的長篇大論之後，雖然還是很愛吃糖果、餅乾，不過對於飯後才能吃的規定，他就願意遵守了。每次在外面拿了別人送的零食，他會先放進口袋，等餐後再吃。對於一些生活常規，我一定會把原因清楚地說給孩子聽；我認爲，如果規定連自己都說不清楚，孩子當然不願意遵守。
對於挑食這個問題，我也有自己的做法。我容許孩子有選擇自己喜歡食物的權利，但是唯一的原則就是：“沒吃過的東西，至少要嚐嚐看。”很多食物的營養素是有替代性的，孩子可以不喜歡吃肉，只要他吃蛋和奶；他可以不愛吃水果，但至少要吃蔬菜。
只要每天餐桌上提供的，是營養健康的食物；而且大人不要因爲孩子挑食，就另外爲孩子準備他愛吃的食物。那麼，孩子就一定可以攝取到充足的養分。
因爲，他們最後會知道，如果因爲挑食而造成沒有東西可吃，就只能餓肚子！我很幸運，跟婆婆同住，所以孩子外食的機率不高，餐桌上每頓飯一定都有五大類營養（澱粉、蛋白質、油脂、維生素、礦物質），最重要的，是一定有綠色蔬菜！
我不允許孩子醬油拌飯，或者明明滿桌的菜，還要用香鬆拌飯、吃泡麪。除了節慶假日，我很少買零食，自己也幾乎不喝飲料。孩子們跟我都很習慣喝牛奶或白開水，因此我的孩子幾乎不挑食，我想跟我的飲食態度很有關。
