實驗發現，相對普通大白米，胚芽米在脂肪含量、維生素A、維生素E、維生素B1、維生素B6這些參數指標上表現優異，因此寶寶吃胚芽米攝入的營養相對來說會更多一點，所以寶寶吃胚芽米可能會比吃大米好些。
當然，如果要讓寶寶攝入的胚芽米達到理想的營養吸收效果，那就建議家長長期給寶寶食用胚芽米，只是吃了寥寥幾頓或者一兩個月，那效果不大，基本和吃精白米沒有差別。
其實只要寶寶滿了6個月，可以添加輔食了，家長就可以用胚芽米給寶寶熬粥餵食了，對於初次添加輔食的寶寶一定要有耐心，小火慢熬直至軟爛，再慢慢餵給寶寶即可。
胚牙米或可用來做爲輔食熬粥，但對於5-6個月剛添加輔食的寶寶來說，不建議拿它替代米粉，當成唯一輔食。
一方面，剛添加輔食階段，寶寶對胚芽米煮出來的粥也是難以吞嚥的，一般要到八九個月之後，才能逐漸接受粥米;二是，單純胚牙米煮的白粥，和米粉相比，營養上是不足的。
