寶寶六個月大，添加輔食的時候就可以吃胚芽米粥或者胚芽米米糊糊了。
寶寶飲食結構較單一，需要的營養較高，因此，胚芽米由於保留營養精華-胚芽，營養價值更高，更適合成長中的寶寶。
胚芽米是“米中貴族”，號稱“米白金”。在加工過程中去掉稻殼以及大部分糠層，保留了米粒中60~80%的營養成分--胚芽，胚芽中富含維生素B族和維生素E、谷維素、米精蛋白，以及鈣、鋅、錳、鉀等營養元素。
胚芽米是按大米的加工階段和加工程度不同分類出來。
稻穀去除稻殼後之稻米，我們稱之爲糙米，營養價值較胚芽米和白米較高，但煮食時間需要較長，口感粗糙不易消化。糙米經過繼續加工，去除糠層保留胚及胚乳，這就是胚芽米，是糙米和白米的中間產物。糙米經繼續加工，碾去皮層和胚(即細糠)，基本上只剩下胚乳，就是我們平時食用的白米或大米。
胚芽雖然只佔有大米重量的5%左右，卻聚集了大米66%以上的營養，因此胚芽米擁有“米中貴族”的美稱。
胚芽米是用糙米加工出來的，但是由於加工難度大，營養價值很高，是普通大米的幾倍，因此價格也是比較高的。
1、促進身體發育
胚芽米比普通大米營養價值更高，人們使用它以後能吸收豐富的維生素和氨基酸，還能吸收多種礦物質，它們可以促進人體發育，也能增強人體素質。胚芽米在生活中特別適合處於發育期的青少年食用，能預防發育不良，也能減少少兒肥胖症發生。
2、健腦益智
健腦益智也是胚芽米的重要作用之一，因爲胚芽米中含有豐富的磷脂和微量元素磷，這些物質都是能直接作用於人類大腦的重要營養成分，他們不但能促進腦細胞再生，還能提高腦細胞活性，能促進智力發育，它能讓食用的人變得越來越聰明。
