1、食材:
蓮子15克、幹百合15克、雞蛋1個、白糖適量。
2、做法:
將蓮子去芯,與百合同放在沙鍋內,加適量清水,文火煮至蓮子肉爛,再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟後即可食用。可補益脾胃、潤肺,寧心安神。適合於小兒日常食用。
雪梨銀耳湯
1、食材:
雪梨1只,水發銀耳30克,貝母5克,白糖適量。
2、做法:
將水發銀耳去根、去雜洗淨,撕成小片;將雪梨去皮、去籽,切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內上籠蒸30-40分鐘,取出,即可裝盤食。此湯滋陰清肺、消痰降火。
芝麻木耳湯
1、食材:
黑芝麻10克左右、木耳、白糖適量。
2、做法:
把黑芝麻炒熟,與用溫水發泡好的木耳一起放在鍋裏,加水煎煮,煎煮好可加一點白糖,分幾次食用。芝麻具有良好的潤燥作用,尤適用於大便乾燥的寶寶。
蛋奶鯽魚湯
1、食材:
鯽魚一條、蛋奶20克、姜10克、蔥10克、鹽適量、雞精適量。
2、做法:
將鯽魚剖腹後,清洗乾淨待用。把鯽魚放置3成熱的油中過油,以去除鯽魚的腥味。加入適量水和調料,用小火清燉40分鐘。起鍋時加入少許蛋奶,能使湯變得白皙濃稠,口感更佳。
薄荷粥
1、食材:
取薄荷12克,粳米50克,冰糖適量。
2、做法:
先將薄荷煎湯取汁,將粳米煮粥,待粥煮成後,加入薄荷汁及冰糖食用。
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