柚子是秋季的時令水果,按中醫的說法,“不時不食”,此時吃點柚子對健康是大有好處的。首先,柚子營養價值很高,含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,這是其他水果所難以比擬的。
潤腸通便
秋天一到,很多人便祕又開始作亂了,而中秋吃柚子能好好的治療便祕,不僅在中秋,平時也可以。患便祕的人可以選取皮薄多汁的大柚,連瓢進食(瓢即柚肉外的白色部分),大便就可以通暢。凡是腸胃熱重、口淡無味、不思飲食、大便祕結者,食用柚瓢五六片就可以順暢,因爲柚瓢中含有豐富的纖維質,可以刺激腸管蠕動。
消食積
秋季吃柚子還有個好處就是消食積。柚皮內含有細胞囊,細胞囊的液體有開胃通氣的功效。如有胸膈氣悶,或噯氣不除,可以將柚皮切絲煮成濃茶進服,能發散寒氣、開胸利膈,噯氣也就很快消除了。市面上出售的柚皮蜜餞都具有這種功效。
發汗治傷風
秋季吃柚子好處多,但是你知道嗎?柚子皮也是寶。因柚皮含揮發精油,與紅茶同煮能祛寒發汗;把柚肉挖空,填入茶葉,懸掛通風處,漸漸風乾。柚的體積縮小,名爲“茶柚”,專治傷風感冒發熱;茶柚內的茶葉,經風乾吸取精油後,辛散效力更強。
寶寶吃柚子推薦食譜
蒸柚子
1、食材:
柚子一個,冰糖適量,蜂蜜適量。
2、做法:
(1)柚子削頂,平削。
(2)鮮柚的肉剝離出來,挖去柚子皮的白瓤。柚子皮要是整的。
(3)把冰糖搗碎加入蜂蜜和柚子肉一起放入皮中。
(4)隔水蒸至爛熟,大概15-20分鐘後出鍋,即可加蜜糖食用。每日早晚各食一匙。有止咳化痰下氣的功效。
柚子雪梨汁
1、食材:
柚子1瓣、雪梨1/2個、涼開水100毫升。
2、做法:
(1)取1瓣柚子,去掉外皮和白絲,取果肉,將果肉儘量掰小塊。
(2)梨子去皮,洗乾淨之後切成小塊,去掉梨心。
(3)將梨子塊和柚子放入攪拌機中。
(4)倒入涼開水,將水果攪打成果汁。
(5)將果汁倒入杯中即可。
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