鴨子最大的特點就是肉香味足，但是鴨肉如果處理不當會有一股很大的腥臊味，下面就來學習一下怎麼給鴨肉去腥。料酒去腥法料酒去腥是最普遍的一種方法，首先在清水中加入薑片和鴨肉一起煮開，去掉煮出來的血水，再在鴨肉中加入適......

去黑膜鰻魚在處理時要注意，一點要記得將其肚子裏面的那層黑色薄膜撕掉，因爲它的腥味較重，且還含有很多有害物質。鹽水浸泡鰻魚在烹飪前，也可以先放在鹽水裏泡一泡，這樣能洗去一部分腥味。姜去腥生薑有很好的去腥作用，所以在......

黃酒可以代替料酒嗎去腥嗎如果家裏面沒有料酒也可以用黃酒來代替，黃酒中的氨基酸，在烹調中能與食鹽結合，生成氨基酸鈉鹽，從使魚、肉的滋味變得更加鮮美。料酒的本質也是黃酒，但它是以黃酒爲主要原料，再搭配一些香料、調味料......

腰花是豬內臟中的腎臟，其爆炒口感嫩滑鮮，很受大家喜歡，但若處理就有一股腥味，影響味道。那麼，腰花怎麼去腥味呢?去掉臭腺我們常吃的腰花是用豬腎做的，它有一股腥味，而腥味來源是其內存在的臭腺，所以在食用之前，將其臭腺去掉。......

新鮮的肉類一般會有一股肉腥味，如果在烹飪的過程中處理不當吃起來會有明顯的腥味，下面來學習一下肉類怎麼去腥又能留住肉香。飛水飛水(又稱焯水)，是去腥的絕招。先將肉品入鍋，放入冷水蓋過(可在水中加入少量的鹽)，然後以微......

河蚌是生活中常見的一種水產品，營養價值高，富含多種蛋白質，很多人喜愛吃，但是有一股腥味影響口感，那河蚌的腥味怎麼去除呢？下面就來具體看看吧。將內臟清理乾淨首先要摘除灰黃色的鰓和背後的泥腸。鰓在薄薄的裙邊和厚厚的蚌......

魚作爲脂肪少、蛋白質多的食材，對於產後需要瘦身又要營養補充的女性而言最爲合適了。那麼，月子餐魚湯怎麼熬呢？一起來學習下吧。魚作爲脂肪少、蛋白質多的食材，對於產後需要瘦身又要營養補充的女性而言最爲合適了。那麼，月......

黃酒可以代替料酒嗎去腥嗎如果家裏面沒有料酒也可以用黃酒來代替，黃酒中的氨基酸，在烹調中能與食鹽結合，生成氨基酸鈉鹽，從使魚、肉的滋味變得更加鮮美。料酒的本質也是黃酒，但它是以黃酒爲主要原料，再搭配一些香料、調味料......

豬肝是生活中常見的食材，營養價值高，很多人喜愛吃豬肝，但是豬肝有一股腥味，那怎麼處理才能去除豬肝的腥味呢？下面就來具體看看吧。白醋浸泡買回的鮮肝不要急於烹調，應把肝放在自來水龍頭下衝洗10分鐘，然後在水中加入少許的白......

泥鰍在稻田、溝渠等泥沼中，因此會有一股比較重的土腥味，那麼平時在料理泥鰍時該怎麼去除泥鰍的腥味呢?清理乾淨粘液泥鰍土腥味主要是來自泥鰍表層的那層粘液，只要把這層粘液去掉就可以出去大部分的腥味。不過這層粘液是......

隨着寶寶的生長髮育逐漸增長，母乳已經無法滿足寶寶身體需的營養物質需求，就要通過輔食，補充寶寶身體營養物質。寶寶吃的輔食不僅要味道鮮美可口，而且還要含有比較高的營養。那麼，寶寶輔食肉泥怎麼去腥呢？隨着寶寶的生長髮育......

一般我們在餐廳裏面吃的排骨湯口感都非常的鮮美，但平時自己在家燉的排骨湯有時候卻會有腥味，下面一起來學習一下排骨湯去腥最簡單的方法。冷水浸泡排骨的腥味主要是來自於骨頭裏面的血水，買回來的新鮮排骨可以先用流動的......

清理乾淨外膜處理雞胗的時候一定要剝去外膜，否則腥味很重且口感老硬。鹽+生粉清洗在清洗雞胗的時候先用鹽、生粉不斷揉搓，然後用清水清洗乾淨，這樣可以有效的去除雞胗的雜質和腥味。鹼水去腥如果是需要大量加工雞胗，可以......

1、去除筋把豬肝順着筋切開，將筋儘量去除，筋去掉後腥味就減少很多了。尤其是給寶寶做輔食的時候，一定要去除豬肝筋。2、清水浸泡法將買回來的豬肝沖洗10分鐘，切成適當大小，再放在水中浸泡30分鐘，讓豬肝裏的殘血流出來，多清洗......

骨頭湯怎麼去腥味1、焯水。將骨頭洗淨，入開水中焯水5分鐘，煮出血水和油污後，將骨頭取出，倒掉水。血水是腥味的主要載體，煮出血水後腥味就會變得極淡或消失。此外，焯水還有助湯色白皙，味道更鮮美。2、加入姜或酒或醋或陳皮等......

魚腥草怎麼做不腥？魚腥草是生活中常見的一種中草藥，具有清熱解毒的功效，魚腥草有一股獨特的氣味，那不習慣這股味道的人怎麼做才能去除腥味呢？下面就來具體看看吧。白醋加鹽焯水魚腥草用生粉水清洗，可以祛除魚腥草表面的雜質......

去腥味的方法一檸檬去腥法1、原因：我們都知道檸檬很酸，而檸檬的酸味主要是由它所含的有機酸所呈現的。因爲氣味清香，常用來提取香精，並且有很大的藥用價值，如作爲殺菌劑、收斂劑等。檸檬的特殊氣味可以用來掩蓋肉類的腥味，......

多次沖洗1、將豬肺管套在水龍頭上，使水灌入肺內，讓肺漲開;2、帶大小血管都充滿水後，再將水倒出;3、如粗反覆多次以後，見肺葉變白，然後放入鍋中加水燒開，浸出肺管仲的殘物，再洗一遍，另換水煮至酥爛即可。鹽水煮開1、用水龍頭對......

剛買回來的新鮮豆腐一般都會帶有一股豆腥味，爲了讓豆腐的口感更好一般會在烹飪前先去除豆腐的豆腥味，下面一起來了解一下如何去除豆腐的豆腥味。鹽水浸泡去除豆腐豆腥味最簡單的方法就是用涼鹽開水浸泡，一般500克豆腐用5......

蒜香魚腥草材料：魚腥草、紅椒、大蒜、鹽、糖。做法：1.魚腥草葉洗淨，紅椒洗淨切丁，蒜切片。2.鍋燒熱倒少許油，下蒜片煎出香味。3.倒入魚腥草，翻炒至軟(時間很短，很快就可炒軟)。4.倒入紅椒丁，關火，調入鹽、一點點糖炒勻即可。魚......