首都兒科研究所兒童保健專家滕紅紅建議：如果你的寶寶已經三四歲了，就應該讓他學習用筷子了。美國一位家庭醫生最近把使用筷子作爲孩子必須學會的21種技能之一；而日本更是把8月4日定爲筷子節。爲何中國人天天用、頓頓使的筷子在國外受到如此青睞？
首都兒科研究所兒童保健專家滕紅紅建議：如果你的寶寶已經三四歲了，就應該讓他學習用筷子了。美國一位家庭醫生最近把使用筷子作爲孩子必須學會的21種技能之一;而日本更是把8月4日定爲筷子節。爲何中國人天天用、頓頓使的筷子在國外受到如此青睞?
3歲使用筷子鍛鍊大腦
原來，他們認爲是用筷子能幫助孩子提高協調性和做精細動作的能力，還可以鼓勵孩子去嘗試新食物。現代醫學研究證明，用筷子夾取食物的動作，不僅是5個手指的活動，也是牽動着肩、肘、手腕、手指間各部位的30多個大小關節和上臂、前臂、手掌、手指等處的50多條肌肉的運動，尤其做事以右手爲主的人更是如此。管理和支配手的神經中樞，在大腦皮層所佔的區域最爲廣泛，尤其是大拇指。
這些手部關節和肌肉只有在大腦中樞神經系統的指令下，才能完成用筷子夾取食物的動作。反過來，這些關節和肌肉夾取食物的動作，又刺激了腦細胞，有助於兒童大腦的發育。 3歲以後，正是兒童智力發育的關鍵時期，這時候學習使用筷子，既可練習手指的各種動作，又可促進大腦發育，從而提高孩子的思維能力和操作技巧，是訓練手腦並用的重要手段之一。
另外，這時的孩子也不滿足用小勺進餐，喜歡模仿大人吃飯的動作，有用筷子的要求，家長正好因勢利導，讓孩子學用筷子進餐。
專家建議： 1、選用竹筷，因爲方形竹筷易夾住食物，而且無毒，輕便，易握緊。 2、食物選用爆米花，很輕，上面有溝槽和裂縫，容易加起來，又會刺激孩子去練習。 3、允許“作弊”。可在筷子尖上纏一根皮筋，增加摩擦力。特別強調，如一時夾不好，家長也不要責怪，對由此產生的吃飯時間延長、食物撒落等情況，應給與寬容。
