冬瓜和牛肉中含有的營養元素比價豐富，而且牛肉中含有蛋白質屬於優質蛋白，可以幫助增強人體免疫力，幫助機體的正常代謝。
冬瓜所含膳食纖維在體內反應，有降低膽固醇及血脂的含量，而且牛肉中所含的不飽和脂肪酸也能一定程度的降低血脂的含量。
冬瓜所含的硒元素被稱爲“抗癌之王”，有一定的防癌抗癌作用，而且牛肉的營養價值比較高，所含的物質有增強免疫力的作用，從而具有一定的抗癌作用。
冬瓜的水分含量非常豐富，食用之後在體內有助於尿液的排出，一定程度的消除水腫，而牛肉在《本草綱目》中也有記載，牛肉能“安中益氣、消水腫、除溼氣”。
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冬瓜和牛肉一起怎麼做好吃牛肉燉冬瓜
1、食材：
牛肉、冬瓜、蔥、姜、花椒、大料、香葉、桂皮、鹽、料酒、雞粉。
2、做法：
(1)牛肉洗淨後切成3釐米見方的滾刀塊。
(2)將香料用紗布包好製成香料包。
(3)蔥切段、薑切片。
(4)幹鍋做於火上,下入牛肉塊煸炒至微微出油。
(5)下入清水至沒過食材。
(6)入料酒、蔥姜、鹽、雞粉、香料包後大火燒開。
(7)變小火將牛肉燜燒至酥爛後取出。
(8)揀出蔥姜、香料包後鍋中留一些牛肉與湯汁。
(9)下入切好的冬瓜蓋蓋燒至冬瓜全熟即成。
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