採用較低的溫度滅菌得到，最大限度地保留了牛奶的營養和風味。
又因爲牛奶中還留有小部分有益菌，所以需要低溫保存，保質期短，只有一週左右。
超高溫消毒奶，營養會有輕微損傷，因爲牛奶中的所有細菌都被殺滅，所以不需要冷藏，保質期比較長。
雖然新鮮，但是沒有經過任何消毒處理，風險比較大，如果要給寶寶喝的話，一定要先煮沸消毒。
復原乳就是用奶粉勾兌還原而成的牛奶，要經過兩次超高溫處理，先從原奶生產成奶粉；
然後又從奶粉還原成奶，損失的營養成分比較多，不過，蛋白質和脂肪等營養成分還是基本保留下來了。
調製乳，是以不低於80%的生牛(羊)乳或復原乳爲主要原料，添加某些營養素或其他風味物質添加劑，製成的奶，奶含量要低於純牛奶。
至於添加的營養素是否適合你，是否有意義，那要看具體情況。比如，有些可能是加強鈣，那差別就不大，因爲牛奶裏的鈣已經不少了。
