懶得動、不愛吃，“苦夏”模式開啓茶飯不思怎麼辦？孕吐擾、胃口差，孕期打不起精神水米難進怎麼辦？涼拌！不貧嘴，是涼拌菜！
涼拌菜作爲夏季不可缺少的受歡迎菜品，孕媽咪能吃嗎？當然可以。自家做的健康衛生，自然可以吃的。已立夏，樂媽推薦幾道孕媽咪也可以吃的涼拌菜，快快收起來，改善胃口吧！
木耳絲拌蘆筍
蘆筍、紅椒能保護腦細胞，金針菇含有豐富的纖維和多醣體，能幫助腸道排毒，都是對孕媽咪有營養的素食。
準備食材：蘆筍300克、金針菇50克、木耳50克、紅椒50克、鹽1茶匙、芝麻油1茶匙
步驟1：黑木耳泡發，切絲。
步驟2：紅椒洗淨去籽切絲，木耳洗乾淨切絲，金針菇洗乾淨切段備用。
步驟3：蘆筍洗乾淨，切成約5釐米長的段。
步驟4：蘆筍放入沸水中焯燙熟後撈出。
步驟5：熱油鍋，倒入紅椒絲、木耳絲和金針菇段翻炒。
步驟6：再加入蘆筍炒熟。
步驟7：調入鹽和芝麻油拌炒後，即可出鍋。
爽口素雜拌
這應該是每家最常見的涼拌菜。胡蘿蔔能增強人體免疫力，孕期可以多吃。胡蘿蔔內含玻珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。
準備材料：胡蘿蔔半根、黃瓜半根、木耳（幹）1朵、豆腐皮半張、花生50克、生抽2湯勺、香油適量、白醋1湯勺、白糖1/2湯勺、豉油1湯勺。
步驟1：豆腐皮切成等長的絲。
步驟2：黃瓜胡蘿蔔洗淨備用，木耳溫水泡發。
步驟3：胡蘿蔔切絲後焯水控幹。
步驟4：黃瓜去皮切成絲。
步驟5：泡發的木耳切成絲，混合放入大碗中。
步驟6：花生一起混入碗中。
步驟7：調料混合均勻後，酌量倒入碗中，拌勻即可食用。
芝香四季豆
這道芝香四季豆口感爽脆，更是清腸必備菜。四季豆中富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃、促食慾。還有調和臟腑、安養精神、消暑化溼和利水消腫的功效。
準備食材：四季豆10根、白芝麻適量、糖少許、鹽少許、椒鹽少許、醋1大勺、香油1茶匙。
步驟1：四季豆摘去老筋，洗淨，切片。
步驟2：鍋中加水，燒開後放入四季豆焯燙3分鐘。
步驟3：焯燙好的四季豆撈出，放入冷水中浸泡。
步驟4：降溫後的四季豆瀝乾水分，放入少許鹽和糖，再根據個人口味加入少許椒鹽，加入適量醋和香油。
步驟5：最後加入白芝麻，拌勻即可。
黃花菜拌粉絲
黃花菜有健胃、補血的功效，還能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，孕期偶爾食之好處多多。
準備食材：黃花菜50克、粉絲1小把、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、鹽1/2茶匙、醬油1茶匙、芝麻油1茶匙、白醋1.5茶匙
步驟1：將黃瓜用鹽將表面搓洗，用流水清洗乾淨後，刨成黃瓜絲。粉絲放入涼水中泡軟。
步驟2：胡蘿蔔洗乾淨，去皮，刨成胡蘿蔔絲。
步驟3：將黃花菜泡發，然後用流水清洗乾淨，掐掉頭部備用。將黃花菜和粉絲，分別放入沸水中焯燙熟，然後過涼開水。
步驟4：將黃花菜、粉絲、黃瓜絲和胡蘿蔔絲放入大碗中。
步驟5：取一個小碗，調入鹽、醬油、芝麻油和白醋，拌勻成醬汁。
步驟6：將步驟5的醬汁淋到蔬菜上面。攪拌均勻即可食用。
白灼秋葵
秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50-60%，是理想的鈣源，秋葵獨特的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有助於消化，維護腸道健康。
準備食材：秋葵200克、大蒜3瓣、生抽1湯匙、米醋1湯匙、香油1茶匙、涼開水40毫升
步驟1：秋葵洗乾淨，切掉莖部之後，切成小塊。大蒜去皮，切成蒜蓉。
步驟2：燒開一鍋水，放入秋葵煮熟，然後撈起瀝乾水分。
步驟3：在小碗中調入生抽、米醋、香油和蒜蓉。
步驟4：將拌好的醬料攪拌均勻後淋上秋葵即可。
雞絲莧菜
莧菜的鈣含量很高，每100克莧菜約有150毫克的鈣，且容易爲人體所吸收，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，可以作爲孕期補鈣的首選。
準備食材：莧菜段300克、雞胸肉100克、鹽1/2茶匙
步驟1：莧菜洗乾淨，切成段備用。
步驟2：莧菜入沸水稍微焯燙，瀝乾水分備用。
步驟3：將雞肉放入沸水中焯燙至熟，撈起瀝乾水分。
步驟4：用手撕成雞絲。
步驟5：將莧菜和雞絲分別用鹽調味拌勻。
步驟6：最後將莧菜擺盤，上面鋪上雞絲即可。
涼拌牛肚
牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，適合孕媽咪食用，但一定要煮熟哦。
準備食材：牛肚200克、黃瓜80克、色拉油1勺、食鹽1勺、蔥適量、蒜適量。
步驟1：新鮮牛肚洗淨，切成條備用。
步驟2：蔥切片，蒜切蒜末，黃瓜切絲。
步驟3：牛肚放入滾水中焯至剛剛縮水即撈出過涼水，瀝乾水分備用。
步驟4：將牛肚、黃瓜、蔥蒜全部放在一起，調入鹽。燒熱一勺油，淋到蔥蒜上，然後將所有食材拌勻即可食用。
涼拌牡蠣
孕期海鮮也不能少，媽咪們是可以適量吃牡蠣的，牡蠣有“海洋牛奶”的美稱，其所含的天然牛磺酸能降血脂、促進大腦發育和安神健腦。
準備食材：牡蠣50克、香菜1棵、大蒜3瓣、紅椒1根、醋2茶匙、香油1湯匙
步驟1：將牡蠣用清水反覆洗乾淨。
步驟2：燒開一鍋水，將牡蠣放入水中焯燙熟。
步驟3：將焯燙好的牡蠣撈出，瀝乾水分，盛入碗中。
步驟4：將香菜洗乾淨，切碎。
步驟5：將大蒜去皮，切蒜蓉；紅椒洗乾淨，切末。
步驟6：將香油、醋、大蒜末、紅椒末倒入大碗中，攪拌均勻。
步驟7：將步驟6調好的醬汁淋在焯燙熟的牡蠣上，撒上香菜末即可。
