對於孕婦來說，由於她們的特殊生理需要，即便是一些健康的飲食習慣或偏好，也可能會對其不利。那麼，準媽媽在飲食中該注意些什麼纔不會對胎兒和母體產生不良影響呢？
對於孕婦來說，由於她們的特殊生理需要，即便是一些健康的飲食習慣或偏好，也可能會對其不利。那麼，準媽媽在飲食中該注意些什麼纔不會對胎兒和母體產生不良影響呢?
可可：最近很喜歡吃燉菜,請問調料中的八角對孕婦有影響嗎?諸如這類問題，準媽媽總是帶有疑問，如何在孕期用調味品調出孕媽媽飲食好滋味呢?
調味品的種類有哪些?
調料即調味品,包括傳統的調味品如香料、鹽、醬油等,以及製成品，如雞精、沙拉醬、番茄醬等。食用製成品,要仔細閱讀其配料,含防腐劑、色素的製品少用爲好。
調味品的作用是增味和增香。一般的調味品在增添菜餚滋味的同時都有不同的香氣，如醬油、醋、黃酒、豆瓣醬等，這些調味品的芳香味來自於調味品所含的酸、醇、酯、酚及羰基化合物。
植物果實、皮、葉和花，如茴香、丁香、陳皮、杏仁、花椒、胡椒、金桔、肉桂、料皮、辣椒、芝麻、香糟、酒釀、桂花、玫瑰、茶葉等，可以用來作爲調料以取得各種香氣。
蔥、姜、蒜、香菜有比較強烈的辛辣芳香的氣味，在加熱時能夠去除原料的腥羶氣和其他異味，同時可以增添菜餚的香氣，對孕婦來說，有開胃和促進消化的作用。
但是，孕婦對於調味品的使用一定要適量。哪些調味品不宜吃，哪些可以吃呢?
這些調味品不宜吃：
懷孕後吃小茴香、大茴香、花椒、桂皮、辣椒、五香粉等熱性香料，以及油炸、炒等熱性食品，容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成便祕。發生便祕後，孕婦用力排便，令腹壓增大，壓迫子宮內胎兒，易造成胎動不安、胎兒發育畸形、羊水早破、自然流產、早產等不良後果。
這些調味品要少吃
糖精：多吃糖精會導致消化不良，還會加重腎的負擔;
食鹽：多吃食鹽則會加重孕婦水腫;許多孕婦晚期出現浮腫,可見足踝及小腿皮膚繃緊光亮,用手按壓出現凹陷,長時間站立行走、中午不午睡則更加嚴重。這是因爲孕婦體內內分泌變化,易導致水瀦留;同時增大的子宮壓迫下肢靜脈，使血液迴流受阻,下肢易出現浮腫。
平時吃鹹的婦女，在孕期應注意飲食不宜過鹹，特別是湯裏不要放太多的鹽。每天鹽的攝入量在2～5克爲宜。如果平時口淡，則按平常習慣即可。如果出現下肢浮腫，甚至出現妊娠高血壓綜合徵，則必須按醫囑少吃鹽。
醬油：醬油中含有18%的鹽,孕婦在計算鹽的攝入量時要把醬油計算在內。醬油中含有防腐劑。孕婦不必忌食醬油,但飲食以清淡爲好。
味精：味精的首要成分是穀氨酸鈉，易與鋅結合，導致孕婦體內缺鋅。
第九屆聯合國糧食及世界衛生組織食品添加劑法規委員會決定,取消成人每天攝入6～7.5克味精食用限量的規定,但嬰兒食品仍須慎用。味精可使食物味道鮮美,還含有一定的營養,沒有證實其產生毒素,因此孕婦只要食用適量,不必禁用味精。
有的孕婦在早孕期間食慾不佳，所以一些調味品如糖精、味精、食鹽、香料等使用較爲頻繁，這些調味品吃多了對孕婦也會造成不利影響。有些孕婦患病喜歡服中藥，主要是由於認爲它藥性緩和，比較保險。殊不知中藥和西藥一樣，有不少屬於禁忌與慎用之列。因此在懷孕期間患病後需用中藥治療時，應找醫生診治，不能濫用中藥，以免給自己和胎兒帶來不必要的損害。
孕婦吃薑、蒜有講究
孕婦在整個妊娠期間不宜過多吃刺激性食品，對姜、蒜等調味品的吃法也有一定的講究。
生薑：常言道：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方。”
生薑有益於防暑度夏。鮮生薑中的薑辣素能夠刺激胃腸粘膜，令人開胃，使消化液分泌增多，有利於食物的消化和吸收。薑辣素對心臟和血管都有刺激作用，能使心跳及血液循環加快，汗毛孔張開，有利於體內的廢物隨汗液排泄，帶走體內餘熱。
另外，生薑對於緩解孕婦晨吐有效。噁心和嘔吐通常發生在懷孕的頭3個月，人們稱之爲“晨吐”，這是正常的妊娠反應。然而晨吐總讓人覺得不舒服，而藥物又會傷及胎兒，故不宜用藥進行治療。一項有32名孕婦參與的實驗表明，她們每天服用10克生薑，持續4天之後發現：與對照組(35名服用安慰劑的孕婦)相比，受試組的噁心以及嘔吐現象有明顯改善。
溫馨提示：孕婦吃生薑應該注意以下4點：
1、食量適度。炎夏容易口乾煩渴，生薑則辛溫，屬於熱性藥物。根據中醫“熱者寒之”的原則，孕婦要少吃生薑。
2、孕婦如生痱子、癤瘡、痔瘡、腎炎、咽炎或者上呼吸道有感染時，不宜長時間食用，或應暫時禁食生薑，以防病情加重。
3、生薑有祛寒發散的功效,感冒後喝點薑湯對驅除感冒有一定的效果,但是最好不要在薑湯中加紅糖。中醫認爲紅糖能活血散瘀,多用於治療血瘀引起的痛經,任何不良的刺激都可能引起胎兒流產,而活血的食物更容易促使流產的發生。
4、腐爛的生薑會產生一種毒性很強有機物--黃樟素，能損害肝細胞。所以，千萬不能用爛姜調味。以往有“爛姜不爛味”的說法或者做法，實屬誤解誤用，應予糾正。
大蒜：又稱爲胡蒜。性溫味辛、醇香可口。它具有較強的抗病毒及殺菌作用，素以廉價藥膳而聞名。
大蒜含有多種營養物資。據分析，大蒜含有蛋白質、脂肪、糖以及多種礦物質和維生素。孕婦吃大蒜有益健康，能促進人體的血液循環還能促進智力發展，大蒜對多種病毒、細菌有殺滅作用，還有抗真菌、抗原蟲作用。
大蒜可以防治感冒。根據發病的原因，感冒分爲兩類：一類是由流感病毒引起，稱爲流行性感冒，簡稱流感。它是孕婦之大忌。因爲流感病毒可隨血液侵入胎盤。如果妊娠早期患流感可導致畸胎;發生在妊娠中、晚期，可導致流產或早產等。
另一類是由傷風受涼引起，稱爲普通感冒，是由細菌或病毒感染所致，主要表現爲鼻咽部炎症。孕婦因爲免疫功能降低，更容易發病，應該積極預防。
教你如何健康吃大蒜
取大蒜20克，搗爛爲泥，糖水沖服，能散寒健胃，可預防感冒、流腦，治療頭痛、肺炎、痢疾、惡寒發熱等，亦可助消化及增食慾。早飯前吃糖醋大蒜10克，連吃15天爲一療程，可防治妊娠高血壓及慢性支氣管炎。取大蒜30克搗爛煎水調衝，溫浴外陰或足部，可以治療滴蟲性陰道炎與腳癬。
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