香菜對於風寒感冒症狀的緩解具有一定的功效。香菜是一種人們經常食用的香料類蔬菜，具有刺激食慾、增進消化等功能。中醫認爲，香菜闢一切不正之氣，有溫中健胃的作用。寒性體質的人適當吃點香菜可以緩解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症狀。中醫在臨牀上治療風寒感冒時，常用一些辛溫解表的中藥，而香菜正好有這樣的作用。風寒感冒患者可取香菜9克、蔥白10克，水煎加糖調味後服用。除此之外，脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生薑，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。
原料：香菜根10顆，帶須蔥白2根，姜2片。
做法：
1、找個不鏽鋼鍋或者是砂鍋，鍋中放入適量的水，大概夠一次喝的。
2、放入蔥白、香菜根、薑片，開大火煮。
3、煮到水開後開始計時，10分鐘停火。
小貼士：在中醫學裏，大蔥白、香菜、生薑這三樣菜都是辛散的中草藥，特別是香菜，它能起到辛溫發散發汗的作用，使寒氣從體表發散出去。從而達到一個治療感冒的作用。
1、少吃多餐
感冒後都會出現食慾減退的現象，這時一定不能逼着自己吃太多，不妨改用少吃多餐的模式。可以在上午10點和下午兩三點加一餐，儘可能保證營養供給。
2、少吃粗纖維食物
感冒期間，人的胃動力較弱，應儘量少吃會增加脾胃負擔的粗纖維食物，如芹菜、韭菜、茼蒿等。餓時時候首選易消化的食物，如粥、湯等等，隨着病情好轉，消化功能恢復，可逐步過渡到正常飲食。
3、適當補充蛋白質
人體相對虛弱時，消化液分泌較少，建議通過雞蛋、魚肉補充優質蛋白，它們相對好消化，而且含有人體必需的多種氨基酸，有利於增強機體對感冒病毒的抵抗力。煮雞蛋、牛奶蒸蛋羹、醪糟荷包蛋、清蒸魚都是不錯的選擇。
4、及時補水
感冒患者多伴有發熱、出汗，有的還會服用解表藥物，水分消耗大。因此，一定要及時喝水，別等到口渴了才喝。飲水以大量的溫白開水爲主，也可以在水中加入適量蜂蜜或自制水果汁。如果嗓子紅腫，可以喝點百合枸杞小米粥、百合雪梨水、冰糖燉雪梨、鮮甘蔗汁、鮮馬蹄汁，有助於清熱去火。
5、少吃油膩甜食
感冒期間要少吃甜食和油膩食物，因爲甜食會增加痰的分泌量和黏度，還易導致腹脹，抑制食慾;而油炸食物會讓脆弱的胃腸功能更加紊亂。
6、多吃蔬果
蔬果屬鹼性食物，攝食後不利於病毒等微生物的繁殖，因此，多吃富含鈣、鋅元素及維生素的食物，對病毒有一定的抑制作用。
