壽司做工精緻,口感豐富,營養全面,有利於人體的營養吸收和身體健康,坐月子正是需要補充營養的時候,那麼,月子裏可以吃壽司嗎?
月子裏可以吃壽司嗎
月子裏不可以吃生壽司,可以適當的吃熟壽司。
壽司做工精緻,口感豐富,可以自主添加配料,營養比較全面,食用對人體有一定的好處,但壽司有生壽司和熟壽司之分,生壽司口感更豐富,但其附着細菌較多,且其性生冷,食用會刺激產婦的腸胃,不利於產婦的產後恢復。因此,月子裏可以吃熟壽司,但是不能吃生壽司。
月子裏吃壽司注意事項
1、月子裏不能吃包含生魚片、生鰻魚等生海鮮的壽司,儘量吃蔬菜類、水果類壽司,未經處理的肉類上細菌附着較多,尤其是深海魚類,處於食物鏈的上層其體內重金屬累積較多,食用可能會導致腸胃不適,不利於產婦產後恢復。
2、月子裏吃壽司不要沾芥末調味,且應使用低鹽醬油。醬油和芥末都屬於辛辣刺激類食物,食之會刺激腸胃。
3、月子裏應儘量吃完全煮熟的食材製作成的壽司。生冷的壽司會刺激腸胃。
4、吃壽司時,可以搭配吃點家常菜,喝點生薑水或粗糧茶,吃完後可適當吃些水果,避免過度食用壽司,達到營養平衡,並促進消化。
5、腸胃不好的不能吃壽司,會引起腸胃不適,引發腸胃炎等腸胃病。
月子裏推薦壽司
1、腐皮壽司
腐皮壽司的主要材料爲壽司米、油豆腐、黑芝麻、高湯等,附着細菌較少。油豆腐屬於豆類食物,營養豐富,氨基酸含量高,黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,兩者都含有豐富的微量元素,能補充產婦所需營養,較適合產婦食用。
材料:日本大米、橄欖油、豆腐皮、煮熟的任意蔬菜。
做法:
1、“一煮”:先把日本大米和水混合泡20分鐘,然後放入電飯煲裏煮好後再燜十幾分鍾。
2.“二拌”:用勺子將所有米飯拌散均勻,然後倒入煮熟的蔬菜和橄欖油,混合均勻。
3.“三裝”:把米飯稍放涼,分別裝進豆腐皮裏,即可。
2、海苔壽司
海苔壽司以海苔、米飯、黃瓜、雞蛋等爲主要材料,營養豐富,危險性小。其中海苔能促進產婦食慾,增強產婦免疫力,還能催乳。但注意,吃完海苔後要及時喝水補充水分。
材料:小南瓜、麪粉、雞蛋、鹽,白糖、醋、油、黃瓜(熟)、火腿腸、海苔。
做法:
1、先把小南瓜切碎,放少許鹽備用;把麪粉和雞蛋攪和成糊狀,加入小南瓜,鹽,白糖,調成麪粉糊備用;把米飯加入量白糖和醋,鹽也攪拌好。
2、鍋放少量油,把調好的麪粉糊倒入鍋中,煎成蛋餅。盛出後改刀成長條狀,把黃瓜和火腿腸也切成條狀。
3、把海苔鋪在捲簾上,再把米飯鋪上去,雞蛋餅,黃瓜,火腿腸成放好,用捲簾卷好,即可。