適宜年齡
備孕 主料 小麥麪粉400g 棗泥月餅1個
豆沙月餅1個 輔料 白糖20g 食用鹼1g 酵母8g 製作步驟
![月餅三角包]( "月餅三角包")
1.酵母用溫水化開，麪粉里加白糖、酵母水和成光滑的麪糰，蓋好等着發酵
![月餅三角包 第2張]( "月餅三角包 第2張")
2.棗泥月餅、豆沙月餅切末，用
勺子搗成末
![月餅三角包 第3張]( "月餅三角包 第3張")
3.等麪糰發酵至原來2倍大時，拿出來排氣，加少許的食用鹼， 再次揉成光滑的麪糰後，搓成長條。切成大小一樣的小劑子
![月餅三角包 第4張]( "月餅三角包 第4張")
4.取一個小劑子按平，用擀麪杖擀成周圍簿，中間厚的圓片
![月餅三角包 第5張]( "月餅三角包 第5張")
5.放上餡，從一邊開始捏
![月餅三角包 第6張]( "月餅三角包 第6張")
6.換個角度開始捏另一隻角
![月餅三角包 第7張]( "月餅三角包 第7張")
7.再捏最後一隻角，捏完後整型，把交界處封好口
![月餅三角包 第8張]( "月餅三角包 第8張")
8.放入蒸鍋再次發酵20分鐘
![月餅三角包 第9張]( "月餅三角包 第9張")
9.大火燒開水大火蒸15分鐘
![月餅三角包 第10張]( "月餅三角包 第10張")
10.關火，2-3分鐘後取出 小貼士 用酵母發麪，一般會有少許的酸味加少許食用鹼，可以防止酸味想做
甜味餡的包子，最好用棗泥或者豆沙餡的月餅
