筒骨是營養豐富的食材，可以美容還可以促進傷口癒合。生活中很多人常常用筒骨煲湯，那麼你知道筒骨怎麼煲湯最有營養嗎?下面一起來看看吧!
筒骨怎麼煲湯最有營養：筒骨菌菇湯
材料：
筒骨三塊、海鮮菇一小把、白玉菇一小把、香菇5個、鹽適量、玉米半個、純牛奶2湯勺
做法：
1、準備好所有食材，香菇、白玉菇、蟹味菇洗淨瀝乾。
2、香菇切片，玉米切小塊，枸杞提前泡發。
3、筒骨洗淨，冷水下鍋，焯水後撈起，筒骨焯水後用清水沖洗乾淨備用。
4、重新放入冷水鍋中，用高壓鍋燉半小時。
5、燉好後倒入炒鍋裏，加入兩片生薑，適量蔥段，加入一湯勺料酒。
6、加入兩勺純牛奶，加入菌菇，加入香菇和玉米，大火燒開轉中火將菌菇燉熟。
7、菌菇熟時放入枸杞，加入適量鹽和胡椒粉調味，喜歡雞精可以加入適量，成品。
筒骨怎麼煲湯最有營養：筒骨玉米胡蘿蔔湯
材料：
筒骨500g、胡蘿蔔一根、甜玉米一根、枸杞子適量、鹽適量、雞粉適量、薑片2~3片、蔥適量
做法：
1、採用甜玉米，準備好食材，筒骨用流動的水洗乾淨。
2、洗好的筒骨，鍋裏坐水，水燒開。
3、先用滾水煮兩分鐘，去血水，然後放入砂鍋，鹽，料酒少許，加幾滴醋，可以讓肉更入味。
4、可以同時也可以半小時以後加入切塊的玉米，蓋上蓋子大火燒，燒開後用勺子去除泡沫。
5、加入胡蘿蔔塊，蓋上蓋子，小火煲兩個小時左右。
6、加入一小把枸杞，適量的雞粉提鮮，嘗下味兒，上桌。
筒骨怎麼煲湯最有營養：冬瓜海帶筒骨湯
材料：
海帶1根、冬瓜530g、筒骨930g、香蔥2根、生薑3塊、料酒1湯勺、食鹽適量、雞精少許
做法：
1、準備好冬瓜和筒骨，筒骨冷水入鍋大火煮開焯一下。
2、將焯好的筒骨洗淨後，與蔥姜、清水一起放入鍋中。
3、將內膽放入電壓力鍋中，加蓋啓動煲湯程序，此時將冬瓜、海帶洗淨切好備用。
4、筒骨湯煲好了，將煲好的筒骨湯倒入炒鍋中，再加些1湯勺料酒。
5、同時將冬瓜、海帶也倒入鍋中，加蓋大火。
6、煮開後轉中小火，待冬瓜燉至熟爛加食鹽調味，最後撒些雞精攪勻關火。
筒骨怎麼煲湯最有營養：蓮藕綠豆筒骨湯
材料：
豬大筒骨一根、蓮藕2節、綠豆100g、薑片五六片、花椒10幾粒、料酒適量、鹽少許
做法：
1、綠豆淘洗乾淨備用，蓮藕去皮切切成小塊，用水泡着以防氧化變色。
2、筒子骨買的時候請人斬成小塊加入薑片，加入幾粒花椒和料酒去腥，加入適量水把骨頭焯水。
3、骨頭焯水後沖洗乾淨。鍋中重新加足夠的水，加入薑片花椒粒。
4、加入淘洗乾淨的綠豆，開大火沸騰後轉小火煮幾分鐘(不想熬出紅色湯的話，就全程不要蓋蓋子)。
5、加入切塊的蓮藕，喜歡軟糯的蓮藕就小火燉一個小時，喜歡稍微硬點的就少燉一會兒。
6、起鍋前加入適量鹽。這個季節的蓮藕很甜，沒有放鹽也很好喝哦。
筒骨怎麼煲湯最有營養：馬蹄胡蘿蔔筒骨湯
材料：
筒骨一斤、胡蘿蔔半根、玉米半根、馬蹄8個、鹽適量、姜適量
做法：
1、準備材料，豬骨飛水，撈出沖洗。
2、筒骨最好在豬肉鋪切好先(回家自己很難剁)胡蘿蔔和玉米切大塊一點。
3、把材料放進湯鍋大火煮開轉中小火煮半個小時再轉小火煮2個小時。
4、煮好的湯放入適量的鹽。
筒骨怎麼煲湯最有營養：冬瓜筒骨湯
材料：
筒子骨兩斤、冬瓜一斤半、蔥姜少許、料酒三大勺、枸杞少許、鹽少許
做法：
1、筒子骨洗淨，砂鍋裏放入足量的水，加入筒子骨，薑片，料酒。大火煮開。
2、這時候會逐漸出現血沫。打沫，這個過程可能持續十分鐘左右。
3、直到沒有血沫出現，轉小火，燉煮兩到三個小時。
4、還有半小時左右的時候，準備冬瓜，冬瓜去皮去籽，切一釐米的厚片。
5、加入湯鍋，繼續燉煮。燉煮20分鐘，冬瓜明顯半透明瞭。
6、加入蔥段和枸杞子。繼續煮10分鐘左右。加鹽，調整味道。
7、撒上把蔥花就可以開動了。
筒骨怎麼煲湯最有營養：筒骨海帶湯
材料：
豬筒骨1根、海帶200g、鹹肉40g、料酒25g、花椒6g、鹽5g、蔥2棵
做法：
1、鹽海帶至少提前三小時泡發，上面有一種粘粘的東西，流動水沖洗乾淨，海帶中的鹽分泡出來，中途可換幾次水。
2、切成需要的大小，一般切成方塊。
3、鍋裏水燒開，把海帶放進去焯水，大概煮三分鐘。
4、冷水沖泡一下，控幹水分備用。筒骨買的時候讓攤販剁成大塊，不需要剁太小塊。
5、放幾塊自己醃製的鹹肉，這個鹹肉比較肥，煮熟以後一般都不吃的，放了醃製品湯味非常鮮美。
6、鍋裏放水，大骨頭和鹹肉入鍋裏煮沸。放花椒，黃酒進行焯水，骨頭裏的血沫都煮出來。
7、大概煮3-5分鐘即可關火。肉裏的血沫還是很多哈，焯水這一步是必不可少的。
8、大骨頭和鹹肉在流動水下衝洗乾淨放入砂鍋裏，一次性注入足量的水，放姜塊、蔥段，蓋上鍋蓋開中大火煮開轉小火煮半小時。加入剛剛準備好的海帶煮開，繼續轉小火慢燉。
9、大概一小時左右就爛了，具體燉煮時間按實際情況操作，鍋具不同火力大小燉煮的時間都會有差異 。
10、關火不要馬上揭蓋，利用砂鍋的餘溫繼續燜煮一刻鐘左右，加入鹽撒蔥花。
筒骨怎麼煲湯最有營養：筒骨板栗湯
材料：
筒骨1000g、板栗20個、花生30g、料酒適量、鹽適量、姜適量
做法：
1、板栗備好，花生米用清水泡好。
2、板栗切十字刀，板栗放鍋裏煮5分鐘。
3、筒骨洗淨備好，放開水裏焯水洗淨。
4、板栗放開水裏煮5分鐘後剝開。泡好的花生米洗淨。
5、坐鍋燒水至開加料酒和切好的薑片，放板栗和花生米下去。加入洗淨的筒骨。
6、大火燒開轉小火煮1.5小時，加適量的鹽調味即可。
