材料:粳米100克、木瓜200克、白砂糖50克。
做法:
1.將木瓜沖洗乾淨,用冷水浸泡後,上籠蒸熟,趁熱切成小塊。
2.粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈起,瀝乾水分。
3.鍋中加入約1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火煮沸後,再改用小火煮半小時,下入木瓜塊,用白糖調好味,續煮至粳米軟爛,即可盛起食用。
四物豐胸湯
材料:當歸、川芎、白芍、熟地黃
做法:
1.將這些藥材全都放入鍋中,加入適量的水。
2.用大火將水煮沸,之後再用小火煮3分鐘。
3.將藥材渣過濾掉,直接喝湯。
山藥燉豬蹄
材料:山藥100克、豬蹄250克、花生仁(生)30克、鹽2克。
做法:
1.將山藥洗淨,去皮切塊。
2.豬蹄洗淨,切塊,入沸水中焯一下,撈出。
3.將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中,加精鹽及適量水,中火燉至豬蹄爛熟即成。
鮮淮山炒雞片
材料:雞胸肉、淮山、雞蛋、生粉、調味料。
做法:
1.將雞胸肉切成薄皮,加入蛋清和生粉輔以其他調味料來進行攪拌。
2.將切好的淮山放入預熱過的鍋中炒至三分熟後起鍋。
3.將攪拌好的雞肉片放入鍋中,並且倒入淮山,加入適量的調味料調味,直至熟透就可以食用。
材料:核桃仁30公克、黑芝麻20公克、牛奶及豆漿各200毫升
做法:
1.先將核桃仁和黑芝麻磨碎,然後加入牛奶和豆漿 一起煮。
2.待煮沸後立刻熄火,以免牛奶燒焦。
3.如果不怕發胖,可以在熄火後加上少許白糖,以增添風味。
蒲公英當歸燉烏骨雞
材料:蒲公英、當歸、烏骨雞腿、調味料。
做法:
1.將蒲公英放在加入水的鍋中用大火煮開,之後再用小火煮5分鐘,過濾掉渣滓留下汁。
2.將雞腿放在開水中汆燙撈起,並切成塊狀。
3.在雞肉中加入蒲公英汁,再將當歸及調味料放入雞肉中。
4.將雞肉放在鍋中以大火煮沸,之後加入小火將雞肉燉爛就可以食用。