一、冬瓜
民間有“冬瓜入戶，不進藥鋪”的說法，這是因爲冬瓜中富含維生素，皮和肉都可以入藥，具有消暑開胃、清熱解毒、通利小便的功效。
推薦菜譜：冬瓜排骨湯
原料：冬瓜200g，豬排骨100g，蔥、姜、花椒各適量。
步驟：1.冬瓜去皮，洗淨後切塊；排骨洗淨剁塊。
2.蔥洗淨切段，生薑洗淨切片。
3.將排骨放入鍋中，加入適量清水煮沸，撇去浮沫，接着下冬瓜及蔥、姜、花椒調味品。
4.排骨、冬瓜煮熟、加入食鹽、味精，稍煮沸，最後可淋上香油。
二、苦瓜
苦瓜清熱解毒、養血滋肝，是夏季不可錯過的時令蔬菜之一。苦瓜最佳吃法是涼拌，因爲這樣做可以很好的存留苦瓜中的維生素，而在清炒的過程中維生素會大量丟失，含油量也會比較高。
推薦菜譜：涼拌苦瓜
原料：苦瓜兩根、半個紅彩椒、蔥、蒜、白糖、蒜末、生抽等調料
步驟：1.將苦瓜洗淨，清除瓜瓤及白色部分，切片切絲。
2.彩椒、大蔥洗淨切絲。將蒜末、生抽、糖、醋、香油等混合攪勻備用。
3.鍋內加水，沸騰後放入少許鹽和油，炒苦瓜約15秒。
4.盛出苦瓜迅速瀝乾水分，放上彩椒絲及蔥絲，淋上調好的碗汁攪拌即可食用。
三、南瓜
南瓜味道甜而不膩，而且營養豐富，其中的果膠可以保護胃黏膜，避免胃部受到刺激。此外，南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能。更富含氨基酸及多種礦物質。
推薦食譜：南瓜餅
原料：南瓜、糯米粉、粘米粉、豆沙餡
步驟：1.將糯米粉、粘米粉攪拌均勻，南瓜削皮去籽切成薄片，南瓜煮熟，加糖搗成泥。
2.將南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。
3.將麪糰搓成圓形壓扁，放入豆沙餡，收口壓成餅狀。
4.鍋中倒入適量的植物油，放入南瓜餅，用小火煎至兩面金黃色即可。
