想寶寶聰明嗎？那他的碗裏可離不開不飽和脂肪酸，媽媽們常聽到的DHA和ARA都是不飽和脂肪酸，在我們生活中，含有這些成分的食材可並不少，你可以輕鬆的烹製出益智食物。
芝麻核桃糊
食材：黑芝麻、核桃仁各100克，糯米粉、冰糖各50克。
製作：
1. 黑芝麻、核桃仁炒熟，冷卻後和冰糖一起用粉碎機打成粉。
2. 糯米粉炒熟，和之前打成粉的食材充分混合均勻。
3. 取兩小勺用開水衝調成糊食用。
營養師提示：
芝麻和核桃均含有豐富的多不飽和脂肪酸，促進寶寶的大腦發育，還兼有潤腸通便的作用，媽媽可以每次製作1個星期量的芝麻核桃粉，裝入密封的容器，在每天的下午衝調一杯作爲寶寶的點心，9個月以上的寶寶就可以享用這道美食了。
金槍魚色拉
食材：金槍魚75克，球生菜、黃瓜、胡蘿蔔、聖女果適量，色拉醬或番茄沙司1小勺。
製作：
1. 金槍魚蒸熟或在開水中汆熟，用刀背拍鬆。
2. 將其他食材用冷開水充分清洗，瀝乾水分後，切成細絲或小塊。
3. 將所有食材用色拉醬或番茄沙司拌勻食用。
營養師提示：
深海魚類含有豐富的DHA和ARA，媽媽可以每週給寶寶吃兩次有深海魚類的食物，有助於寶寶的智力發育，適合2歲的寶寶。
銀鱈魚煨飯
食材：銀鱈魚75克，熟米飯75克，青豆仁、胡蘿蔔適量。
製作：
1. 銀鱈魚去骨切小丁，蒸熟或在開水中汆熟，胡蘿蔔切小丁。
2. 鍋中加1小勺油，倒入胡蘿蔔丁和青豆仁煸炒片刻，加入熟米飯和銀鱈魚丁翻炒均勻。
3. 倒入少許寶寶對應年齡段的配方奶，將米飯煨1分鐘，使飯粒充滿奶香。
4. 略加少量鹽調味即可。
營養師提示：
這道銀鱈魚煨飯比較適合工作忙碌的上班族媽媽，亦菜亦飯，適合1歲以上的寶寶。
檸汁三文魚
食材：三文魚肉1片（約75克），新鮮檸檬半個。
製作：
1. 在平底鍋中刷一層油，放入三文魚肉，用小火煎熟。
2. 裝盤擠上檸檬汁即可食用。
營養師提示：
三文魚也是深海魚類，媽媽可以經常給寶寶變換菜餚的品種，擠上檸檬汁可以去除一些腥味，讓口味變得較易被寶寶接受，媽媽還要注意煎三文魚的火不可過大，以免外皮過焦而較深處的魚肉還未煎熟，適合1歲以上寶寶。
提子牛柳丁
食材：提子乾(葡萄乾)20克，牛柳75克，雞蛋1個。
製作：
1. 牛柳切丁，加少量黃酒、幹澱粉、約半個雞蛋，生抽，不斷攪打至沒有水分溢出，放入冰箱約2個小時，可使牛柳嫩滑。
2. 提子乾（葡萄乾）用水泡軟，待用。
3. 將牛柳丁從冰箱取出，用乾淨的紗布吸取表面的漿汁，在開水中汆熟。
4. 鍋中加1小勺油，倒入牛柳丁和提子乾（葡萄乾）略翻炒即可出鍋。
營養師提示：
除了不飽和脂肪酸以外，鋅也是寶寶智力發育所必需的一種礦物質，貝殼類和紅色肉類含豐富的鋅。牛柳是牛肉裏較嫩的部分，適合2歲以上的寶寶。
