小心過敏從口入
程程在媽媽送他上幼兒園的路上，吃了一個小西紅柿，沒想到，吃了大約只有1分針的時間，就開始揉眼睛，不一會兒的功夫，只見程程的雙眼腫得只剩下一條小縫，然後向媽媽說自己喘不上來氣、媽媽立刻抱起面色發青的程程往醫院跑，到了醫院程程已經口脣青紫，渾身抽搐不止、經過醫生的全力搶救，才脫離危險，醫生說：“如果再晚來一會兒，程程就可能由於過敏而失去生命。”同時，還叮囑程程的媽媽，程程的症狀是對西紅柿過敏所致，這是一種食物過敏反應，以後千萬不要給程程亂吃東西了。
小小西紅柿竟然差點要了寶寶的命，媽媽想想就後怕，雖然醫生給予瞭解釋，但她還沒想通這是怎麼回事?
食物過敏反應是什麼
寶寶通常比成人更易過敏，這是爲什麼呢?這是因爲這階段他們的腸胃道尚未發育完全，因此食物中的蛋白質較容易以大分子的形式被吸收。當這些大分子易被當成外來入侵者時，就會引起腸道免疫系統作用，產生過敏反應。嬰幼兒的食物過敏反應發病率，明顯高於成年人。6歲以下的小寶寶，大約有1%～3%會對食物過敏。 其實，食物過敏反應是一種複雜的變態反應性疾病。通常，過敏反應大部分爲即時型和遲髮型兩大類，大部分食物過敏都屬於即時型反應，一般發生在進食後的幾分鐘至1小時之內，嚴重者可能會在1分鐘內就發生過敏性休克;而遲髮型過敏反應則需要幾小時或1天后，乃至2～3周後纔會發生。
食物過敏的常見表現
消化系統：噁心、腹脹、腹部劇痛、腹瀉、口臭、打嗝、脹氣。
皮膚系統：溼疹、尋麻疹、皮膚乾燥、黑眼圈。
神經系統：煩躁易怒、坐立不安、注意力不集中。
呼吸系統：憋氣、胸悶、刺激性咳嗽、呼吸困難、流清水鼻涕。
視聽系統：視物模糊、眼瞼浮腫、眼結膜充血、流淚、聽覺失靈、口齒不清。
生殖系統：外生殖器水腫、瘙癢。
注：如果小寶寶在進食某些食物後發生以上症狀，媽媽一定要及時帶寶寶去醫院就診。
容易引起過敏的食物
寶寶吃後，媽媽得注意了
蛋白質類：如魚、蝦、雞、鴨、蛋、豆製品、牛奶等。
澱粉類：麪粉或米類製作的食物、各種堅果、蠶豆等。
蔬菜類：莧菜、灰菜、土豆、萵筍、蘑菇等。
水果類：最多見的是菠蘿。因爲菠蘿中含有的一種菠蘿蛋白酶，會使個別小寶寶在吃了菠蘿後發生過敏，從而發生消化道的變態反應。
甲殼類：尤其是蝦和蟹最易引起過敏。
漿果類：糖、巧克力。
護理過敏寶寶
媽媽可以這樣做一
過敏前
母乳餵養：
治療和預防食物過敏最好的方法是母乳餵養，對於具有強烈過敏家族史的幼童，出生後的前6個月應儘量實行母乳餵養，哺乳的媽媽在飲食方面也應儘量注意，避免吃一些高過敏的食物。在某些特殊情況下，媽媽無法哺乳，可以用水解蛋白配方奶粉來代替。
2 預防過敏要從孕期開始
準媽媽在懷孕的第二期(3～6個月)，家中就儘量不要飼養寵物，吸菸的爸爸需要戒菸，準媽媽如果對什麼食物過敏，在懷孕期間也儘量不要吃。
3 輔食添加儘量延後
正常情況下，4～6個月的寶寶就可以開始添加輔食，但對於嚴重過敏的嬰兒，輔食添加的時間儘量安排在寶寶9個月的時候，一些容易引起過敏的魚和雞蛋白，建議等孩子1歲2個月以後再嘗試。
過敏後
爲過敏寶寶制定限食計劃
一定要嚴格按照醫生的要求去做，絕不能因擔心小寶寶少吃了某些食物，會影響身體健康而半途而廢。尤其要引起注意的是，如果必須禁食某種事物，那麼對含有這種過敏成分的其他食物也要堅決避免。比如，小寶寶對牛奶過敏。那麼所有含有奶類的食品，像冰淇淋、奶油、蛋糕、餅乾等都不能吃。一般情況下。經過一個星期至數月的調整，過敏症狀會慢慢消失。在限食計劃中，爲了不影響寶寶成長，醫生會考慮用其他食物來代替所禁食物，以保證小寶寶身體對蛋白質的攝入。如果小寶寶不喝牛奶可以改喝豆漿，身體同樣也可以得到足夠的營養。
嘗試添加原過敏食物
人體對食物的過敏反應會受到很多因素的影響，並且具有“時效性”。如果經過醫生及時的治療，在小寶寶的症狀消退後，有些過敏性的限制食物可以逐步再加回到飲食中來：
1 重新加回的食物，首先選擇那些營養價格高，過敏反應程度低的食物。
2 一種一種地加，一開始量要由少到多。加入另外一種食物前，一定要確認加入此種食物不會引起過敏反應。
3 必須是單一品種，如以前對牛奶過敏，就暫時只喝牛奶，而不要吃巧克力味、草莓味等花色配方奶。這樣纔會使過敏的機會減少。
4 對菠蘿過敏的小寶寶，可以先嚐試用淡鹽水浸泡鮮菠蘿或切片煮後再吃。菠蘿中的蛋白酶可以通過鹽水浸泡被破壞，這樣就不會出現過敏反應了。過敏嚴重的小寶寶，以後最好不要再吃菠蘿了。
TIPS：
嚴禁加回那些能引起哮喘、蕁麻疹等嚴重過敏反應的食物。
平時可以食用一些具有一定抗過敏效果的食物，如捲心菜、紅甘蘭、紫蘇、茶葉等。因爲，茶葉中含有大量的酚類化合物，這種物質具有很強的抑制過敏效果，媽咪不妨試一試。
