今日安利一道香甜可口寶寶愛吃小饅頭，這款奶香紫薯玉米饅頭做法簡單， 寶媽會嗎？不會的趕緊看看下面奶香紫薯玉米饅頭的做法。
奶香紫薯玉米饅頭
食材
中筋麪粉100克、牛奶125克、玉米麪100克、紫薯40克、酵母2克
標籤
手指食物、緩解便祕、感冒發燒、增高補鈣、不愛主食、不愛喝奶、中式麪食、12m+
難度
★★★
1、 將麪粉、玉米麪、酵母混合，紫薯蒸熟研磨成泥。
2、 將牛奶倒入麪粉中，一邊倒一邊用筷子攪拌。
3、 充分攪拌成絮狀，便於一會兒揉麪。
4、 揉成表面光滑的麪糰，麪糰不能太溼。如果水分多了，適當加一些麪粉。
5、 將紫薯泥加進麪糰，繼續揉麪，揉成光滑的麪糰。
6、 用擀麪杖把麪糰擀成圓形面片。
7、 把面片左右兩邊向中間對摺，再次擀開。
8、 另外兩邊也對摺，做成長方形面片，用保鮮膜蓋上醒10分鐘。
9、 醒好的面片擀薄，從寬的一端開始卷，最終捲成一個面卷。
10、 用鋒利的刀將面卷切成大小均勻的面劑子，每一個劑子就是一個小饅頭。
11、 將面劑子放入蒸鍋內，注意留出間隔，蓋上鍋蓋發酵至1.5倍大。
12、 發酵完成後，冷水下鍋，水開後大火蒸15分鐘，關火後燜2分鐘，期間不要開，燜好後先把蓋子開一條小縫，等水汽回落，內外溫度差不多的時候再開蓋。
小貼士
1、 牛奶可用配方奶、水替代，倒入的時候不要一次性倒入。
2、 紫薯泥可以用其他食材替代，如棗泥、南瓜泥、山藥泥等，使用水分比較多的菜泥時，液體用量要酌情減少。
3、 喜歡鬆軟口感的可以全部使用中筋麪粉，玉米麪也可以用其他雜糧粉代替。
4、 麪糰要揉到位，多揉一會兒沒有關係，做到面光、盆光、手光。
5、 發酵的時候鍋內可以放溫水，加快發酵速度。
加入紫薯，顏色鮮豔的饅頭能更加引起寶寶的注意。將牛奶加入到麪糰裏也能增加寶寶奶量的攝入。喜歡麪食的寶寶不妨嘗試一下。
