新鮮的嫩藕又甜又脆，特別適合做糖醋藕。本文分享一篇寫學做糖醋藕的作文，僅供參考。
學做糖醋藕作文600字
這個寒假，由於新冠病毒來勢洶洶，阻擋了我們去學校的步伐。宅在家裏，怎麼把生活過得豐富多彩呢？在假期裏，媽媽制定了菜譜，每天都會給我做美食，以前我覺得自己沒有時間學做菜，這下終於有了機會。一個多月下來，我也學會了幾道美食，要說最拿手的，那就是糖醋藕了。
糖醋藕酸甜開胃，口感脆嫩，老少皆宜。首先就是選藕了，糖醋藕是以嫩藕製作而成，市面上的藕分爲七孔，九孔，十一孔，因爲七孔和十一孔比較糯，適合燉煮，所以我們要選用九孔的塘藕來製作。買回家後把藕洗乾淨，去皮去節，切成薄片。清洗，我是不成問題的，切片可是個技術活啊！藕片必須薄而均勻，我下刀的手不聽使喚，一會兒厚了，一會兒沒切到，真是太難了。平時看媽媽切好像很簡單的呀，原來自己動手才能真正體會。費了九牛二虎之力，終於切完了，我嘀咕着：“還好沒切到手。”
材料備好就可以上鍋啦！先把鍋燒熱，按照藕片的數量倒入適量的油。大概七八秒以後油就有七成熱了，這個時候把藕片倒進去翻炒，聽到“滋啦啦”的聲音我縮回了拿着鏟子的手，生怕被油濺到燙出泡。可是我記得媽媽說過藕片下鍋以後要迅速翻炒，讓藕片受熱均勻，否則藕片會焦的。無奈只能伸出鏟子不斷翻炒，等到藕片呈現微微的黃色，就可以淋入鮮醬油和醋啦，這個時候香味已經撲鼻而來。對了，還是要不斷翻炒防止糊鍋哦。我好像忘記放一樣佐料了，糖醋藕應該放糖呀！媽媽說過糖要在後面放，大概小勺子一勺的樣子，糖放下去還是要不斷翻炒，讓每片藕都均勻入味，最後我們用水澱粉收一下湯汁就大功告成啦！一道酸甜可口的糖醋藕端上了桌，吃着自己的勞動成果，心中充滿了喜悅。我想熟能生巧，下次再做也就不會手忙腳亂了。
