【南方小年吃什麼】臘月二十四小年吃什麼

南方小年吃：竈糖 竈王糖，是用麥芽，小米熬製而成的糖製品，售期最短，只有過小年前後才上市的糖果。用這種糖祭竈，意在用竈糖粘性，粘住竈神的嘴巴，使其“上天言好事，下界保平安”。

南方小年吃：年糉 南寧人有過小年吃“年糉”的習俗，年糉是新年吉祥的象徵，俗話說：“年糉年糉，年年高中(糉)”。年糉跟端午節的涼糉不一樣，它有餡，有大有小，有長有短，有圓有扁。剝去葉子後，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉，也有人放自己喜歡的食品做餡料。

南方小年吃：爆米花糖 靖安縣民間素有“小年小年，爆米糖甜”的說法。“小年”這天，人們用麥芽糖和爆米花製作爆米花糖，寓意新的一年財運大發、生活甜美。

南方小年吃：甘蔗 小年這天的甘蔗特別好賣。甘蔗因爲“節節高”的美好寓意，是祭竈的必備。甘蔗是竈王爺登天的梯子，一節一節向上攀登，而甘蔗帶尾梢有一種無止境的意思。

南方小年吃：元宵 惠州民間稱“送竈君”，也稱爲“送竈主阿公上天”、“祭竈君”等。在送竈君這一天，大家都要燒香燭、備元宵、柑桔、紅蘿蔔、茶水，外加兩條帶尾梢的甘蔗。元宵、柑桔、茶水自然是給竈君吃的，而元宵是必備品，意思是用來糊竈君的嘴，讓他不要亂說凡人是非。

南方小年吃：廿四團 “廿四夜吃糰子”是江南許多地方的風俗，寓意着一家團團圓圓、幸福美滿。在蘇州，每年臘月二十四過“小年”，做糰子、送糰子、吃糰子是必備的一道年味。
蘇州人祭竈中最重要的祭品便是糰子，過去叫做“廿四團”。“廿四團”用糯米粉製作，餡兒有鮮肉、豆沙、蘿蔔絲等多種。蒸制好的糰子上都要點印子，有圓的、方的、花瓣形的，用以區別不同的餡兒。

南方小年吃：年糕 年糕以諧音取“年年高”之意。農曆小年又叫辭竈，就是吃了糕送竈王爺上天上去彙報工作。蒸了糕，放上棗，蘸上糖給他甜住嘴，叫他到玉皇大帝那裏去說說民間的好事。
相傳伍子胥在建姑蘇城時城磚不是泥土做的，而是用糯米磨成粉後做成的“磚”，百姓曾用“糯米城磚”解決了一時的危機。蘇州人爲紀念伍子胥，此後每到寒冬臘月，就準備年糕。蘇州年糕的造型與城磚相似，而且煮後不膩，幹後不裂，久藏不壞。