選購零食的竅門
總的原則
★不貪便宜購買“三無”產品。
★不買地攤小吃。
★要選擇大型正規廠家生產的品牌產品。
1.奶品類
選擇和吃的竅門
★注意商品成分標識，最好選原味的酸奶和純牛奶，少喝鈣奶、果奶之類的乳飲料。乳酸菌類飲料適合腸胃不太好的孩子。
★不要吃加巧克力漿的奶製品。因爲牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合之後，會形成草酸鈣。草酸鈣不溶於水。如果長期食用這類奶製品，容易使寶寶的頭髮乾燥而沒有光澤，還會經常腹瀉，並出現缺鈣和發育緩慢的現象。
★加大量糖的奶製品儘量不要給寶寶吃。因爲過多的糖在寶寶體內發酵，會過分刺激胃腸蠕動，可能引起腹瀉。此外，肥胖、齲齒、食慾不振也與食糖過多有關。
★鮮奶中的維生素B族受到陽光照射會很快被破壞。因此，存放牛奶最好選用有色或不透光的容器，並存放於陰涼處。
★牛奶最好不要冰凍，因爲冰凍後奶中的蛋白質、脂肪和乳糖等營養物質會發生變化，出現明顯不均勻的分層現象。冰凍的牛奶解凍後可能出現凝固狀沉澱物、上浮脂肪團，並出現異常氣味等，其營養價值也隨之下降。
★酸奶不要加熱後給孩子喝。酸奶中的活性、乳性乳酸菌經加熱或開水稀釋，會大量死亡，不僅特有的味道消失，營養價值也會損失殆盡。也不要空腹喝酸奶。空腹喝酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用就會減弱。最好在飯後2小時左右喝酸奶。
2. 水果類
水果含有較多的糖類、無機鹽、維生素和有機酸。經常吃水果能促進食慾，幫助消化，對孩子的生長髮育有益。
選擇和吃的竅門
★最好是每天飯後吃適量水果。最好選既熟又沒有腐敗變質的水果。因爲不熟的水果含琥珀酸，能強烈刺激胃腸道，影響孩子的消化功能。腐敗的水果能引起胃腸道炎症。
★最好不要用果汁飲料代替天然水果。
★個頭特大，或者是反季節的水果少買。因爲它們多是用激素催熟的，容易導致孩子性早熟。辨認特徵是形狀特大且異常，外觀色澤光鮮，果肉味平淡。
比如早期上市長得特大的草莓、外表有方棱的大獼猴桃，大都是打了膨大劑;果梗是紅色的荔枝、瓜瓤鮮紅卻瓜子不熟、味不甜的西瓜等，多是施用了催熟劑;一些特大的無籽大葡萄多是因爲噴了雌激素的結果。
★水果雖含有豐富的營養，食用也要適量，否則可能引起胃發炎及消化不良，年紀小的孩子更要注意。除此之外，每日食用水果的種類也不可過雜。
★當身體不適時或是特殊體質者，有些水果需要忌食。例如：氣喘、咳嗽不停等過敏體質的孩子應少吃西瓜、木瓜、香瓜，皮膚過敏的孩子應少吃芒果、木瓜、草莓等，孩子有腹瀉時需要禁止喝果汁和吃水果，否則腹瀉不易好轉。
★氣虛、脾虛的孩子要少吃冷性水果，如西瓜、香瓜、芒果、菠蘿、番茄、香蕉等，而熱性體質的孩子最好不要吃熱性水果，如桃子、荔枝等。一些新奇的進口水果，如葡萄柚，含有大量的維生素C，有消炎功效，但虛弱體質的孩子不宜多吃，否則容易拉肚子、咳嗽。奇異果含有木瓜酵素，對孩子胃腸有利。
3.穀類
穀類包括大米、小米、玉米、小麥、高梁、蕎麥等，是膳食中熱量的主要來源。用這些原料做成的點心既實在又營養。
選擇和吃的竅門
★爲孩子選麪包時，最好是全麥麪包、穀粒麪包與白麪包等替換着吃。
★餅乾要選原味或半甜餅乾。
★乾的穀類食品選擇未加糖或每份少於3克糖的不同種類。
4. 堅果類
據現代營養學家分析鑑定，500剋核桃相當於2500克雞蛋或者4500克牛奶的價值。其中大約有60%爲鈉蛋白，還有賴氨酸、穀氨酸、維生素E等。它們對人體有重要作用，是良好的滋補品，可以治療孩子百日咳、小便頻繁、皮炎溼疹等。
松子仁口味香正，有着奇特的誘人氣味、是孩子喜愛的零食。它含有74%的脂肪油，主要是油酸脂，有潤肺止咳，通便之效。花生中有大量蛋白質類物質氨基酸、卵磷脂等，能夠潤肺和胃，增加營養。
選擇和吃的竅門
★要隨時注意避免嗆咳、窒息。吃這些東西時，最好有大人在旁邊照看。孩子不要跑跳或逗笑，以免嗆入呼吸道發生危險。
★白果營養豐富，能止咳化痰，但它也是一種藥品。“是藥三分毒”。白果的果仁含有白果二酚等有毒成分，能刺激胃腸黏膜，導致神經性中毒，嚴重的會抑制心跳呼吸中樞，造成中毒性腦炎甚至死亡。中毒症狀往往在吃後1～12小時之間出現。對於孩子來講，白果的毒性大於營養，要儘量少吃，可控制在10顆以內。
