1.瞭解概念，明確危害
很多家長髮現不少西點中含有反式脂肪，卻不明白它的作用和影響，實際上，反式脂肪來源於氫化植物油。在人工催化加氫之後，植物油中的天然不飽和脂肪酸大部分變成了飽和脂肪酸，並失去天然的順式結構，產生逆式的“反式脂肪”，它方便、美味、便宜，能延長西點保質期、改善口感。但是反式脂肪屬於異常脂肪酸，過多攝入會干擾身體的正常代謝，增加壞膽固醇，從而增加肥胖、心臟病、糖尿病、老年癡呆和兒童神經系統發育障礙的危險。反式脂肪主要存在於以氫化植物油爲油脂的焙烤食品、西點、甜點、冷飲、奶茶等食品中。因此家長在選購時避免選用含有氫化植物油的西點，最好選含有動物奶油的西點。
2.讀懂標籤，揭開面紗
生產廠家往往不會在標籤上明確寫出含有反式脂肪，因此家長在購買西點時先仔細讀食品標籤，如果看到配料表上有以下油脂種類，則說明可能存在反式脂肪，儘量不要購買：氫化植物油、部分氫化植物油、精煉植物油和精煉油脂、酥油、起酥油、植物奶油、植物脂肪、人造奶油、人造黃油、麥淇淋、植脂末、奶精。按照相關法規，西點中的配料遵循從少到多的種類排列，以上原料排名越靠前，就意味着反式脂肪的含量越高。
3.選擇好西點
家長購買時，儘量選擇以天然黃油和天然植物油爲油脂的，儘量避免選擇曲奇和丹麥麪包、起酥麪包、酥皮點心，這類西點的油脂含量最高。尤其丹麥麪包，其飽和脂肪、反式脂肪酸也幾乎是最多的。而全麥麪包、雜糧麪包，以及蘇打鹹餅乾則是相對較健康的西點，營養價值高一些、油脂相對低。
1.對於那些能看出使用了反式脂肪的餅乾、曲奇、蛋糕、酥皮面包等西點，成年人每天攝入不超過50克，兒童不要超過25克。買西點時不要一買一大堆，買一點嚐嚐即可。
2.吃過西點之後，建議喝一些茶或水，不但能增加飽腹感，還能降低油膩感。
3.吃西點時，最好配合低脂、富含膳食纖維的食物來平衡，降低反式脂肪對健康的不利影響。比如可以增加攝入B族維生素、各種蔬菜、不太甜的水果、粗糧粥等。
4.西點不要在飯後吃，而是在飯前吃，這樣能相對避免過量、降低危害。
