今天給大家推薦的食譜是：黃瓜蝦球湯，本食譜的做法，適合1歲以上寶寶食用。本食譜味道鮮美，營養豐富，有養胃、潤腸的功效，對消化功能發育 還不完善的寶寶來說，是極好的食物。媽媽們常吃可以美容護膚。
黃瓜蝦球湯的營養價值與功效：
黃瓜具有清熱利尿、解毒除溼、促消化的功效。主治咽喉腫痛，另外，對治療 牙齦疾病 也很有好處，常吃 能使口氣清新。
新鮮黃瓜中 含有黃瓜酶，能促進新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，具有美容的效果。
蝦的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、鈣、磷等，而且脂肪含量較低，其肉質鬆軟，容易消化。大蝦與黃瓜、雞蛋搭配，味道鮮美，營養豐富，有養胃、潤腸的功效，對消化功能發育 還不完善的寶寶來說，是極好的食物。媽媽們常吃可以美容護膚。
製作本食譜需要準備的食材有：大蝦、黃瓜、澱粉、雞蛋、姜、料酒、香油和鹽 ↓圖
下面開始黃瓜蝦球湯的製作：
第一步，準備工作
【1】把大蝦洗淨，去皮、去蝦線，剁成泥，放碗中，加適量的鹽、料酒、薑片醃製5分鐘； ↓圖
【2】2個雞蛋打入碗中，分離出半個蛋清；其他雞蛋攪打均勻，備用。 ↓圖
【3】5分鐘後，薑片取出，把蛋清放入醃好的蝦泥中，半斤蝦對應半個蛋清。然後，加澱粉，攪勻（按一個方向攪拌），澱粉一次不要加太多，分次放入，直到蝦泥糊上勁 爲止，放一邊靜置5分鐘； ↓圖
【4】黃瓜洗淨，去皮，切成片，備用； ↓圖
第二部，煮鮮蝦丸子
【1】鍋中加水，大火燒開後，轉小火，加適量的鹽調味，然後，手上沾水，握起蝦肉餡，自虎口處 擠出圓形蝦球，用勺子把蝦球挖下，放入鍋中；等所有蝦球 都入鍋以後，用清水把盛餡的碗裏沾着的蝦肉餡洗下來，也倒入鍋中。 ↓圖
之後，轉中火燒開，等蝦球漂起來以後，說明蝦丸已經熟了，下入黃瓜片，煮大約1分鐘，把雞蛋液慢慢倒入，一邊倒蛋液，一邊用勺子不斷地攪拌，蛋花凝固後，關火，盛出，淋幾滴香油，黃瓜蝦球湯就做好了。 ↓圖
黃瓜蝦球湯盛入碗中 ↓圖
bee爸提示：
1、蝦富含鈣、磷，且易消化，對嬰幼兒和孕婦有很好的補養功效。
2、寶寶上火，患有溼疹，過敏性鼻炎、支氣管炎，或過敏性皮炎不宜食用。
