1歲以後
寶寶1歲以內應以母乳、流質食品和添加的少量輔食爲主。糯米所含澱粉爲支鏈澱粉,在腸胃中難以消化水解,也很可能粘滯在食道而阻塞呼吸道,因而不適合小寶寶食用。
一般寶寶在1歲後可以添加糯米,但一定要注意少量、軟爛,因爲寶寶的消化功能較弱,吞嚥功反射功能還沒有發育完善。
寶寶吃糯米的好處
1、補鈣:
如果寶寶體內缺鈣,就會導致骨骼發育遲緩、牙齒萌出較晚等症狀。而糯米含鈣比較高,可以幫助寶寶補骨健齒。
2、增強腸胃功能和止瀉:
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等,有溫胃、增強腸胃功能、止瀉、補肺健脾、補中益氣的功能,對腸胃相對較弱的寶寶尤爲適合。
3、加快新陳代謝:
糯米富含B族維生素,能推動體內代謝,把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量,加快寶寶體內的代謝,避免寶寶出現食慾不振和怠滯等情況。
寶寶吃糯米的注意事項
1、由於糯米比較黏,1歲以下的孩子很可能將元宵粘在食道而阻塞呼吸道,因此最好不要給1歲以內的寶寶吃糯米食物。
2、1-2歲的孩子可以吃糯米,但是應注意量,小兒消化功能較弱,吞嚥反射尚未發育完善,因此建議少量餵食。
3、患有呼吸道疾病的孩子應儘量避免吃糯米食物以防加重病情。
寶寶吃糯米的飲食禁忌
1、剛烹調好還熱乎的、沒有油的糯米食品並不難消化,血糖反應非常之高。這類食品包括糯米飯、糯米粥等,適合消化能力較差的人吃。
2、元宵比湯圓質地緊密難消化。如果胃不好,煮的時候不宜有硬心,也不必追求清湯,最好能多煮一會兒,軟一點再吃。
3、冷糯米食品,特別是加了大量飽和脂肪的糯米食品相對較難消化。消化能力弱的人在吃湯圓、元宵、糯米雞、糯米丸子、炒年糕、八寶飯、炸糕等食品時,應當趁熱吃,而且應當少吃,細嚼。冷後就不要再吃了。
4、對於消化能力強的人來說,即便是冷糯米食品,很可能血糖上升速度仍然不低。血糖控制有障礙的人,應當儘量少吃各種粘性主食品,特別是加了大量油脂的粘性食品。
寶寶吃糯米食譜推薦
香甜糯米藕
1、食材:
蓮藕500克,糯米500克,冰糖、蜂蜜、紅糖各適量。
2、做法:
(1)糯米用水提前浸泡半天。藕洗淨,去皮,藕節從一端斜切開。
(2)用筷子把米粒逐一灌入藕孔中,小段的也需灌滿。把兩節藕對接,用牙籤插牢固定。
(3)將灌滿米的藕段放入高壓鍋,添加適量的紅糖和冰糖,開大火煮。
(4)上氣後轉中小火壓30分鐘,關火自然涼透。
(5)去掉牙籤,切圓片擺盤,把原汁澆在糯米藕片上即可。
綠豆糯米粥
1、食材:
糯米150克,綠豆100克,紅糖適量。
2、做法:
(1)先將糯米、綠豆洗淨。
(2)鍋里加適量水,放入糯米和綠豆煲2小時成粥。
(3)最後加紅糖煲滾食粥。
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