我們都知道，兒童生長髮育離不開營養物質基礎的保障，均衡全面的營養是兒童長高的基礎原料，所以均衡攝取營養物質、不挑食、按時吃飯，是可以幫助長個兒的。但是很多家長反映孩子挑食偏食，看到孩子一天天瘦弱、不長個，常常手足無措找不到改善的辦法。
其實挑食、偏食多發生在幼兒及兒童時期的一種不良的飲食習慣。往往挑食、偏食的孩子容易導致某些營養素攝入不足，從而表現出營養不良，體質虛弱，抵抗力差，容易生病的情況。
挑事偏食嚴重危害兒童生長髮育
導致營養缺失，影響生長髮育
吃自己喜愛的可口的食物是每個人的天性，如果父母一昧地滿足孩子這種“天性”，有些家長縱容孩子多食零食的情況，導致三餐成爲次要的，有些家長忽視孩子的早餐，隨便吃點應付，會讓孩子漸漸地養成挑事偏食的習慣，卻並不能滿足孩子日常活動和生長髮育的能量和營養需求。
孩子吃不到平衡的膳食，就會發生營養不良的情況，如不長個子，過度消瘦，肥胖等等。營養需求不能滿足，有時甚至會影響到孩子的行爲發育，比如孩子缺鐵容易注意力不集中。
缺乏維生素，引發生長髮育問題
維生素是人體維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質，在人體生長、代謝、發育過程中發揮着重要的作用。由於人體無法自己合成，因此必須由外界來進行供給。
人體對維生素的需求並不高，但是缺乏維生素也萬萬不可。例如缺乏維生素A，常見會引發夜盲等眼部問題；如缺乏維生素B，孩子會出現厭食、渾身無力、視力減退等表現；如缺乏維生素C，較常出現消化不良、生長遲緩等等問題；如缺乏維生素D，不利於人體對鈣、磷的吸收，對兒童生長髮育將會受到嚴重影響。
對付偏食兒童有妙招
鼓勵孩子向不挑食偏食的人學習
全家一起吃飯，讓家長起到帶頭作用，對於孩子挑食的食物，首先表現出好吃，同時告訴孩子這類食物中有什麼營養價值，對於我們有何幫助，此時鼓勵他向大人學習慢慢嘗試每一種食物。
控制孩子的零食量
在正餐之間，雖然可以給孩子一些健康的零食（堅果、奶製品等）作爲加餐，但是要注意控制量，保證孩子三餐是每日的主要能量和營養來源，讓孩子在三餐的時間點產生飢餓感，好比俗話說“飢不擇食”，飢餓感能夠讓孩子對於原本不太喜愛的食物也產生味道不錯的感覺，慢慢地就會改善挑食的壞習慣。
烹調方式多樣化
對孩子不願意吃的食物，可以融入到不同的做法中，例如不愛吃蛋黃的孩子，加入到麪粉做成雞蛋餅或雞蛋麪，等孩子吃完了再告訴他其實你吃了不愛吃的食物，味道其實並不討厭。
適當增加孩子運動量
合理安排足夠的運動，不僅能夠幫助孩子生長髮育起到促進作用，包括身高發育，運動過後的飢餓感，也會讓孩子吃飯更香更好。
