苦瓜味苦，性寒，無毒，具有除邪熱、解疲乏、清心明目、益氣壯陽之功。
鮮苦瓜切開直接大火清炒，味道雖苦，但是對孩子大補。
苦瓜炒肉、燒魚做配菜都是不錯的，能增進食慾、幫助消化、消除暑熱。
菠菜可以爲孩子提供維生素A和葉酸，還有一些維生素C和鐵。因爲它沒有雜味，孩子都喜歡吃。
而且菠菜的做法有很多，可以清水白灼後，加番茄醬吃。但是不能把它和豆腐一起吃，否則會影響鈣的吸收。
絲瓜富含多種維生素和礦物質，是非常適合孩子吃的一種綠色蔬菜，不但能夠抗過敏，還能清熱去火、健腦、美容養顏、止咳。
所以非常適合孩子夏季食用，但絲瓜畢竟是涼性食材，切記不可過量食用哦。
圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。
因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。圓白菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用。
因此，懷孕婦女及生長髮育時期的兒童、青少年應該多吃。
夏天是多種瓜類上市的季節，這個時候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且還有不少食療作用。
中醫認爲，冬瓜性涼味甘淡，入肺、大腸、膀胱經，有清熱解暑、降暑解火，是非常好的消暑聖品。
豌豆是一種營養性食品，含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。
特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利於增進寶寶的造血機能，幫助骨骼和大腦發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。
黃瓜富含維生素C，能煮熟吃也能生吃。
將洗乾淨的黃光直接涼拌給孩子吃，孩子任何時候都愛吃。
即可以補充水份，又可以補充維生素C。
夏天氣溫高，病原菌滋生蔓延快，孩子尤其容易感染腸道傳染病。這時多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。
蒜苗含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。
清炒一個蒜苗味道好，且孩子愛吃。
