合理地給孩子補充一些營養食物可以起到健腦益智的作用。反之，如果不注意食物的選擇，孩子愛吃什麼就讓他吃什麼，反而會有損大腦的發育。哪些食物有損於大腦發育呢？
合理地給孩子補充一些營養食物可以起到健腦益智的作用。反之，如果不注意食物的選擇，孩子愛吃什麼就讓他吃什麼，反而會有損大腦的發育。哪些食物有損於大腦發育呢?
來聽聽兒科醫生的說法吧:
1、過鹹食物 過鹹食物不但會引起高血壓、動脈硬化等疾病，而且還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，造成腦細胞的缺血缺氧，導致記憶力下降、智力遲鈍。人體對食鹽的需要量，成人每天在7克以下，兒童每天在4克以下。日常生活中父母應少給孩子吃含鹽較多的食物，如鹹菜、榨菜、鹹肉、豆瓣醬等。 2、含味精多的食物 醫學研究表明，孕婦如果在妊娠後期經常吃味精會引起胎兒缺鋅，週歲以內的孩子食用味精過多有引起腦細胞壞死的可能。世界衛生組織提出：成人每天攝入味精量不得超過4克，孕婦和週歲以內的孩子禁食味精。即使孩子大了也儘量少給孩子吃含味精多的食物。
3、含過氧化脂質的食物 過氧化脂質會導致大腦早衰或癡呆，直接有損於大腦的發育。臘肉、薰魚等曾在油溫200度以上煎炸或長時間曝曬的食物中含有較多的過氧化脂質，父母應少給孩子吃。 4、含鉛食物 醫學研究表明，鉛會殺死腦細胞，損傷大腦。爆米花、松花蛋、啤酒等含鉛較多，父母應少給孩子吃。 5、含鋁食物 經常給孩子吃含鋁量高的食物，會造成記憶力下降、反應遲鈍，甚至導致癡呆。所以，父母最好不要讓孩子常吃油條、油餅等含鋁量高的食物。
別讓你的寶寶變成“垃圾桶” 所謂“垃圾食品”，即指“空熱量食品”(含有高熱量，卻少有其它營養素的食品)。小朋友常常會被電視上的零食廣告所吸引，而這些零食，大部份是含有高糖份、色素、香料的甜食類，如巧克力、糖果、汽水、可樂……等。小朋友吃多了，血糖會很快上升，影響食慾及正餐的攝取，久而久之，愛吃零食的小孩，會變得瘦弱、臉色蒼白、胃腸不好，對健康的影響很大;而且，孩子一旦吃了零食又吃正餐，則很容易發胖。一至三歲的寶寶，其腸胃功能皆已發展健全，可吃的食物種類也非常廣，若父母能在此階段，訓練自己的小孩養成良好的飲食習慣，將對孩子以後的智力、體能發展，有很重大的影響。反之，若孩子不幸已有偏食的現象，父母最好能花點心思，適時地給予糾正
。那麼，到底一個幼兒的飲食該注意些什麼?
一、幼兒飲食指導原則 就零至一歲的寶寶而言，寶寶從出生至一歲，其基本營養，有賴於母奶或嬰兒配方奶粉(或從6個月起轉換成較大嬰兒奶粉)的供應。除此之外，從寶寶4個月起至6個月，建議父母開始添加五穀根莖類(例如米粉、麥粉、稀飯……等)以及果汁蔬菜汁等。7至9個月則可開始添加肉類(例如蛋黃、豬肉泥、肝泥、魚肉泥……等)，其份量與次數隨着月數而增加，至寶寶滿一歲時，可以吃到每日一碗稀飯、一兩肉、1/4碗青菜，以及一份水果，而奶量也隨副食品的添加而減少到每日保持480cc至500cc即可。
副食品的添加，其目的有三： 1.鐵質的補充。 2.讓嬰兒嘗試其它種類的食物，以作爲日後接受固體食物的準備。 3.營養的需求。 親愛的爸爸、媽媽，千萬不要因爲工作忙碌或製備不便，而忽略了此重要的任務。 因此在一歲以前，小孩對外界的敵意較小，對各類食物亦較不會排斥，各類食物可在此期給予嘗試，往後較不會造成有偏食的現象。在零歲之前的嬰幼兒，父母較少會給予垃圾食品，但在一至三歲期間，由於幼兒的活動力增加，所需的營養相對提高，礙於幼兒胃容量小且用餐無法久的坐情況之下，父母必須在三餐之外，另添加一至三次的點心。點心的安排，以不影響正餐爲原則，內容必須是營養衛生的食物，最好由父母自己製備，千萬不要貪圖方便，而採用市面上一些高熱量、低營養的餅乾、汽水等零食，以免養成寶寶吃零食的習慣。 零食與點心是不同的，市售的零食如巧克力、洋芋片、波樂多、蠶豆酥、蝦片……等等，其糖份、油脂及鹽份含量過高，並不是很好的點心來源，但完全不給零食吃，也不見得適當，因爲對於上託兒所、幼稚園的小朋友，看到別人吃當然會想嘗試，且這些零食亦是小孩對外溝通的訊息所在。故對於零食的給予，父母必須訂出一套限量的原則，如一天吃一片口香糖，飯前不可喝可樂、水……等方法。
二、觀察寶寶的飲食取向 幼兒對食物的喜好，常常與大人的預測不同，父母在供應餐點時，要記得一項重要工作--觀察幼兒的攝食情形和對食物的反應，如果有拒絕食物的情形發生，應該在瞭解原因後，適當地調整食譜，以符合幼兒的口味。以下爲食物調配原則： 1.選擇新鮮食物。 2.注意食物顏色的搭配，幼兒對色彩十 分敏感，食物的色澤會影響食慾。 3.食物的形狀要經常加以變化，可利用 市售之食物模型，提高幼兒進食的興趣。 4.口味不要太濃，切忌以大人的口味來衡量食物的味道，免得養成小孩太重的口味。 5.食譜多變化。 6.絕對不要強迫幼兒進食。
三、養成寶寶進食的良好習慣 最後談到良好習慣的養成。在飲食方面，父母親可在孩子一歲之後，開始訓練幼兒自己吃的習慣，剛開始可先準備一張孩童專用的餐桌椅，訓練孩子吃飯時就該坐在餐桌椅上進食，千萬不要讓孩子養成邊吃邊玩的習慣，甚至吃一頓飯時，父母親必須在後面跟着跑的現象。 另外，訓練幼兒手、眼協調的能力，在餐桌椅下鋪些報紙，當餵食差不多之後，可讓幼兒嘗試自己餵食。可以想像的，剛開始一定會灑得到處都是，這時，請父母千萬要有耐心，不要剝奪小孩學習的機會。隨着日子的增加，您將會發現灑到外面的東西越來越少，如此的訓練，更可提高小孩的獨立能力，並可減輕家長的負擔。 在其它方面，請父母以身作則，如： 1.養成飯前洗手、飲後漱口刷牙的習慣。 2.不邊吃邊看電視。 3.不隨意將任何物品置入口中。掉落地上的東西不可食用。 4.愛惜食物不浪費。順便教導您的小孩，以感謝的心來接受食物。 5.家人一起進食，增加親子感情。 6.避免用餐時間責罵小孩，使進餐氣氛愉快。 要幫助孩子們養成良好飲食習慣的同時，父母也要不斷地從與孩子的相處中學習，並且在各類幼教資訊、飲食知識中求得成長，這樣才能帶給您的小孩，一個最適合、最優良的人生。
