人們往往認爲孩子吃過零食就不吃正餐了。零食是有益的。在兒童的飲食結構中，零食扮演着不可代替的角色，幫助兒童攝取多種營養成分。然而令人遺憾的是，現在很多孩子喜歡的零食對他們來說實在無益，除去糖分便是脂肪，缺乏必要的維生素和礦物質。
教你12種聰明的零食配方 吃什麼樣的零食對孩子更有益，法式薯條還是美式薯片?餅乾還是巧克力全麥棒?做媽媽的你對於控制孩子的零食有哪些招數?還有哪些知識是你不知道的? 人們往往認爲孩子吃過零食就不吃正餐了。華盛頓大學醫學院的研究人員認爲，零食是有益的。在兒童的飲食結構中，零食扮演着不可代替的角色，幫助兒童攝取多種營養成分。然而令人遺憾的是，現在很多孩子喜歡的零食對他們來說實在無益，除去糖分便是脂肪，缺乏必要的維生素和礦物質。
假設喜歡餅乾、薯片的孩子完全拒絕胡蘿蔔條和芹菜條，那麼請專家教你一些聰明的零食新配方，不但能夠給孩子提供更好的營養，同時又可以滿足他們的口感需求。當然，你必須有足夠的創造性，能夠把健康的食物打扮得“漂亮”起來。看看以下的建議，也許可以給你一些靈感，試試變換更多不同質感和口味的食物，來滿足孩子無論是視覺還是味覺的需求，還可以使營養更均衡。
替代品： 教你12種聰明的零食配方 1塊耐咀嚼巧克力全麥棒，包含118卡路里熱量和5克脂肪。 爲什麼：全麥棒的組織結構及巧克力的味道與餅乾相同，但是卻比餅乾的脂肪含量和熱量少得多。同時，獨立包裝的全麥棒比較容易控制數量，孩子喜歡不斷地從餅乾桶中拿餅乾，但遇到獨立包裝的全麥棒，一兩塊便足夠了。 替代品： 教你12種聰明的零食配方 300毫升橙味礦泉水或鮮榨果汁，包含50卡路里熱量。
爲什麼：橙味礦泉水含有維生素C及葉酸，可以提供專家建議的每日所需維生素C量的50%以上。同時鮮榨果汁富含鈣質和維生素D，糖含量較低。
替代品： 12樣替品令營養更充分 1個布丁聖代，配料是1/2杯脫脂巧克力布丁，1/2個香蕉切片，攪拌成香蕉汁，1個酒釀櫻桃。 爲什麼：將布丁在微波爐中加熱，澆香蕉汁，放櫻桃做爲點綴。熱布丁與冷香蕉汁組合在一起形成溫度的差異，豔麗的色彩是孩子的最愛。
替代品： 教你12種聰明的零食配方 1/2杯堅果和乾果：300卡路里熱量，12克脂肪，43克碳水化合物，3克纖維。 爲什麼：堅果和乾果或許熱量比較高，但是這些熱量大部分來自堅果裏有益健康的脂肪。實際上，堅果是少數被加入健康食譜的食物之一，綜合比較，它飽和脂肪含量低，膽固醇含量低，有利於預防心臟疾病。同時，堅果和乾果還含有大量的纖維和鎂，這些在糖果中是沒有的。
替代品： 教你12種聰明的零食配方 200克全麥脆餅，包含102卡路里熱量，1克脂肪，2克纖維，58克鈉。 爲什麼：餅乾看起來並無害處，但它的鈉含量和脂肪含量非常高，纖維含量很低，同時含有增加身體膽固醇的轉脂肪。 替代品： 教你12種聰明的零食配方 1/2杯原味爆米花，1茶匙脫脂幹乳酪碎片，包含98卡路里熱量，1.5克脂肪，16克碳水化合物，2.5克纖維。
爲什麼：一小份奶油爆米花中含有非常多的脂肪，況且孩子通常不會只吃一杯就停止。用原味爆米花加入自己喜歡的調味料，口味獨特而且營養豐富，孩子可以吃很多。
