少女多吃果蔬預防乳房疾病

美國波士頓布萊根女子醫院的研究者發現，對色彩豐富的水果和蔬菜食用量較多的十幾歲少女在成年後不易患上良性乳房疾病。這種疾病本身並不危險，但它會增加女性在以後的生活中患上乳腺癌的風險。

對比分析結果顯示，對β胡蘿蔔素攝入量最少的女孩比攝入量最多的女孩在成年後患上乳房良性疾病的可能性高出了近兩倍。在調整了其他風險因素(如身高體重指數和吸菸飲酒習慣)之後，上述相關關係仍然存在。這項研究成果表明，女孩食用富含類胡蘿蔔素的果蔬，如胡蘿蔔、紅薯、南瓜、羽衣甘藍和菠菜，有助於預防乳腺疾病。