嬰兒時期是一種關鍵期，對中樞神經系統發育有着至關重要的作用，所以要爲嬰兒補充豐富而平衡的營養;這樣纔會使嬰兒的腦子得到最佳的發展展狀態。
嬰兒最小的時候，腦部以及其他部位的生長速度很快，這時候相應的蛋白質也需要得多。但是這時候嬰兒的胃部容量往往很小，也不太容易消化。所以這時候給嬰兒補充的蛋白質的質量要非常好，數量也相應的充足。以嬰兒最容易消化的是乳清蛋白。所以十月懷胎後的嬰月兒每一千克就需補充乳清蛋白2克或者3克。每天補充同樣的量。
嬰兒每天均需要補給熱量。其中母乳中的未飽和脂肪酸含有很多熱量，佔總熱量的一半以下，牛奶中的未飽和脂肪酸僅總熱量的佔三分之一之多。其中所有的有效熱量，能被吸收的只有百分之七十五左右。
新生兒每天必須補足的氨基酸種類共有九種。
嬰兒每天需要補充充足的糖分。其中母乳中的糖都是乳糖;牛奶中的糖，乳糖只約佔一半。
新生兒需要足夠的礦物質、宏量元素及微量元素.比如說鐵，母乳和牛乳中鐵含量都不高，牛乳中的鐵不易吸收，因此牛乳餵養更容易缺乏鐵。要適度地對嬰兒補充鐵元素。新生兒期很少缺鋅，一般不需要額外補充。發鋅不能代表當時的血鋅情況;發鋅低不能代表血鋅也低，應以血鋅爲準。
維生素：健康孕婦分娩的新生兒，很少缺乏維生素，因此不需要額外補充。
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