蟶肉味道鮮美，營養豐富，經測定，每百克鮮肉，含蛋白質7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。
1、蟶子富含碘和硒，它是甲狀腺功能亢進病人、孕婦、老年人良好的保健食品。
2、蟶子含有鋅和錳，常食蟶子有益於腦的營養補充，有健腦益智的作用。
3、醫學工作者還發現，蟶子對因放射療法、化學療法後產生的口乾煩熱等症有一定的療效。
4、蟶子富含鐵質，可以預防因缺鐵導致的貧血症狀，而蟶子中含有一種物質，醫學研究發現該物質有抑制腫瘤生長的抗癌效應。
1、孕婦吃蟶子能夠爲自身及胎兒提供充足的營養，有益自身及胎兒發育。
2、蟶子的營養價值很高，但熱量非常低，孕媽們食用蟶子也不用擔心長肉問題。
3、蟶子中所含的鋅和錳有健腦益智的作用，對於胎兒的大腦發育也是很有益處的。
4、蟶子肉中還含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。因此蟶子也特別適合膽固醇過高的準媽媽食用。
1、蟶子性寒，吃多了不利健脾，甚至會導致腹痛、脾胃虛寒等，所以孕婦們在吃蟶子時一定要注意適量。
2、蟶子屬於貝類的海鮮，而貝類海鮮不易清洗乾淨，裏面含有很多泥沙等不乾淨的物質，這些物質會危害到孕婦和胎兒的身體健康。因此在食用蟶子之前一定要清洗乾淨，在清洗的時候可以把泥沙衝幾遍，然後加鹽水浸泡半小時左右，在泡的同時放些菜刀之類的金屬品，會讓泥沙吐的更快。
