一、梨
梨性涼,味甘,可以生津、清熱化痰。對風熱感冒、發熱口乾、咳嗽出痰等症狀都具有明顯的緩解作用。
推薦:冰糖燉雪梨
食材:雪梨2個,枸杞子4顆,水1500ml,冰糖1塊。
做法:
①梨削皮,將梨的核挖空。
②砂鍋里加水,將冰糖和梨放到砂鍋中大火煨開後改小火煨一小時左右。
③湯汁濃稠即可,最後撒上枸杞子
二、菠蘿
菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶不但可以幫助感冒患者緩解喉嚨痛和咳嗽的症狀,還可以有效分解食物中的蛋白質,增加腸胃蠕動,增強機體的免疫力。
吃法:
先把菠蘿去皮切成片,放在淡鹽水裏浸泡30分鐘,再用涼水浸洗,去掉鹹味再食用。
注意事項:
過敏體質的孕婦最好不要吃。
菠蘿內含有一種特殊的菠蘿蛋白酶,正常人攝入這種蛋白酶並無大礙,一般不會引起過敏反應。而某些過敏體質的人就很有可能對菠蘿蛋白酶敏感,會激發機體產生速髮型變態反應,大多是在食用菠蘿後10分鐘至1小時內發生。其症狀爲皮膚及結膜充血潮紅、瘙癢、腹部疼痛不適、噁心、嘔吐,隨後會出現心慌、呼吸困難、血壓下降甚至測不到血壓、脈搏觸不到等休克症狀,腦手術恢復期的病人如發生此類過敏,將會危及生命。
三、柑橘
酸味很強的柑桔類水果與蜂蜜和在一起食用,或將柑桔榨汁加蜂蜜再用開水衝飲,對治療咽喉腫痛十分有效。
孕婦吃橘子既能改善胃腸道不適症狀,增進食慾;又能加強營養,提高人體免疫力;還可促進通便,降低膽固醇,對孕婦本身及胎兒的生長髮育都有好處。
推薦:橘子食譜
食材:橘子50克, 圓白菜20克,綠豆芽20克, 裙帶菜(幹)10克,香油3克,醬油1克。
做法:
①將橘子罐頭的湯汁倒掉,瀝乾。
②將高麗菜(圓白菜)切成細絲,豆芽菜(綠豆芽)去根鬚,裙帶菜切碎,全部材料都用熱水燙過,以濾網瀝乾水分。
③將橘子,高麗菜,豆芽菜,裙帶菜放入料理盆中,攪拌均勻,再以芝麻油和醬油調味。
注意事項:
1、控制食量。據研究,每天吃3個橘子,就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多,過量攝入維生素C時,體內代謝的草酸會增多,易引起尿結石、腎結石。另外,多吃對口腔和牙齒有害。
2、不宜與蘿蔔同食。蘿蔔進入人體後,會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質,並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食
橘子,橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解,而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸,它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。
3、服藥忌食橘子。橘子含有豐富的果酸和維生素C,服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通等,均應忌食橘子。
4、不宜與牛奶同食。牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素C發生反應,凝固成塊,不僅影響消化吸收,還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此,吃橘子的前後1小時內不宜喝牛奶。
5、飯前或空腹時不宜吃橘子。因爲橘子中的有機酸會刺激胃壁的粘膜,對胃不利。
6、忌鮮橘皮泡茶飲。新鮮桔皮與隔年的陳皮不一樣,用鮮橘皮泡水會揮發出較多的油,容易刺激消化道,導致消化功能紊亂。而且新鮮橘皮的表面可能有農藥和保鮮劑,難以清洗乾淨。
四、柚子
柚子性寒,味甘。含有多種營養物質,如胡蘿蔔素、維生素C、維生素Bl、維生素B6、煙酸等,可以化痰、止咳、益肺。但柚子性寒,不宜過量食用。
推薦:蜂蜜柚子茶
食材:柚子、冰糖、蜂蜜、清水幾茶匙
做法:
①柚子清洗乾淨,再放在溫水裏泡十分鐘左右,取出;
②吸去柚子表面的水分,剝開,分離果皮、肉、瓤;
③柚子皮切絲,果肉用攪拌機打成泥狀,果瓤按承受能力分別處理,怕苦就扔掉,不怕就全留下或留一部分,切丁;
④把整理好的柚子放入乾淨無油的鍋中,加清水再放入冰糖,中小火煮至粘稠,質感略透明即可,離火冷卻;
⑤溫熱(60℃以下)時加入蜂蜜拌勻;
⑥把成品倒入密封玻璃瓶內,放入冰箱保存。
小貼士:
1、柚子皮加得太多會導致柚子茶的味道較苦,建議柚子皮與柚子肉的體積比爲1:2。
2、剛煮好的柚子茶會比較苦,最好密封后放冰箱冷藏一個星期再吃。
注意事項:
1、柚子不能多吃:柚子性寒,身體虛寒的孕婦不宜多吃。
2、高血壓的孕婦不宜吃柚子,特別是葡萄柚。
3、如果孕婦在服藥期間也不要食用柚子,特別危險的是服用抗過敏藥期間,食用柚子或飲用柚子汁,可能導致心律失常。
4、太苦的柚子不宜吃,因爲柚子苦一般都是沒有成熟的,或者是壞掉的柚子。
五、甘蔗
甘蔗性寒,味甘,可以清熱,生津。《隨息居飲食譜》中認爲甘蔗有“利咽喉”的作用,在因風熱感冒,出現喉嚨疼痛、口乾咳嗽時,食用甘蔗可以清火利咽,緩解症狀。
推薦1:甘蔗生薑汁
食材:甘蔗100克,薑汁10克
做法:
將甘蔗取汁,備用。將甘蔗汁、生薑汁混合,隔水燙溫。每次服30克,每日3克。
說明:甘蔗生薑汁清熱和胃,潤燥生津,降逆止嘔;適用於妊娠胃虛嘔吐者。
推薦2:甘蔗牛奶
食材:甘蔗汁50毫升,牛奶150毫升
做法:將甘蔗汁與牛奶一起混勻即可,適合孕晚期準媽媽。
說明:甘蔗汁性寒味甘,含有豐富的糖類、多種氨基酸、有機酸、纖維素及硒等,可滋陰潤燥、清熱解毒。牛奶甘平微寒,可益肺氣、潤膚、潤腸通便,與甘蔗汁合用可降低甘蔗汁的寒性。妊娠後期胎火大,此飲品可改善懷孕後期胎火大、口乾、便祕等症狀,亦可美白皮膚。
六:蘋果
蘋果不僅能維持血糖的穩定,還具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、緩解孕吐、美容等功效。
推薦:蘋果蜂蜜水
做法:
取5個蘋果去皮,切成小塊,加水1升,煮沸5分鐘,自然冷卻到40℃左右,加適量蜂蜜攪拌均勻,每天多次少量飲用。
七、深色水果
深顏色的水果維生素C的含量較之淺顏色的要高一些,像是芒果、黃杏、黃桃等深色水果的維生素C含量都比較高,所以,不妨選擇它們來試一試。
推薦:芒果、黃杏、黃桃、荔枝、火龍果等。
八、酸味水果
一提到酸味的水果,大家想到的肯定就是橘子、橙子等等柑橘類水果。它們富含豐富的維生素C而且,柑橘類的水果普遍具有清熱解毒的作用,能增強人體免疫系統的功能。
推薦:草莓、葡萄、橙子等。