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冬季是感冒高發季，網傳大量攝入維生素C可以預防及治療感冒。事實真的如此嗎?大劑量攝入維生素C對人體是否有益?專家告訴記者，維生素C對人體有諸多益處，但這並不意味着可以大量攝入維生素C，過多攝入有可能引起不良反應。
國家二級公共營養師楊文嬌告訴記者，目前並沒有可靠研究證明大劑量攝入維生素C可以治療或預防感冒。適量維生素C確實可以提高人體抵抗力，但是強大的抵抗能力對任何預防和治療疾病都是重要的，不單對於感冒，況且增強抵抗力還有其他營養素的協同作用。
維生素C對人體確實有多方面的功能，如適量的維生素C能夠促進有機藥物解毒;有助於膠原蛋白的合成，以保持皮膚彈性及骨骼韌性;促進鐵以及葉酸的吸收利用，有效預防貧血及神經管畸形胎兒發生;除此之外，維生素C還是重要的抗氧化劑，能夠清除自由基，減少脂質過氧化對人體造成的傷害。
維生素C對人體有諸多益處並不意味着大家可以無節制地攝入。根據中國營養學會的推薦，若想達到預防慢性病的效果，成人每日維生素C的攝入量爲200mg，過多攝入維生素C是否安全?楊文嬌解釋，隨着攝入量的增加，人體對維生素C的吸收率會降低，但服用過量仍然會發生一些不良反應。維生素C的最大耐受量爲1000毫克/天，過量服用維生素C有可能導致胃腸功能紊亂，比如超過2克，就可能出現噁心、腹痛腹瀉等症狀。
需要特別提醒的一點是，長期過量攝入維生素C會發生慢性中毒，如影響人體對其他營養成分的吸收和利用或發生尿路結石等，小孩子會影響骨骼發育，女性可能影響受孕。
