材料：苦瓜100克，紫菜20克，墨魚100克。植物油、蔥、姜、蒜、鹽各適量。
做法：
1.紫菜泡發，墨魚去皮洗淨，苦瓜洗淨，去囊切片，蔥、姜、蒜各切片。
2.將植物油入鍋中燒至六成熱加入蔥、姜、蒜爆香，加入清水適量。
3.煮沸後，將墨魚、苦瓜、紫菜下入，煮沸後，半小時即可。
材料：苦瓜，糯米，韭菜各100克，生甘草10克。
做法：
1.將苦瓜，糯米，生甘草，韭菜清洗備用，苦瓜切小塊，切碎韭菜，生甘草片。
2.放入糯米放入鍋中，加適量水，煮至八成熟，加苦瓜，莧菜，甘草，然後繼續煮，直到糯米煮熟。
材料：苦瓜、鹽。
做法：
1.將苦瓜用鹽水浸泡半小時後洗乾淨。
2.洗淨的苦瓜切薄片，曬乾即可。
3.密封保存，想喝的時候直接用幾片沖泡即可。
材料：苦瓜100克,莧菜100克,粳米80克,生甘草5克。
做法：
1.苦瓜洗淨去瓤切小塊。莧菜洗淨,切碎備用。
2.將粳米洗淨,放入鍋內,倒入適量的清水,置於武火上煮至水沸,放入苦瓜丁、莧菜、生甘草(切片),改文火繼續煮至米熟即成。
材料：苦瓜200克，綠豆芽200克，植物油、鹽、米醋各適量。
做法：
1.苦瓜洗淨，去囊切細絲，綠豆芽洗淨瀝乾水分。
2.植物油入鍋中，油熱後倒入苦瓜翻炒，倒入綠豆芽，炒至豆芽變軟，即可加入鹽、白醋，炒勻即可。
