我其實本身就是個吃貨,對美食充滿着興趣,有了瓜瓜以後,在他輔食這塊,當然是要我自己來做的。不要小瞧我們博士的生活能力啊,早已經不是高學歷就是書呆子的那個年代了哈,而且,我也是有一定顏值的哈(麼麼麼)。
今天先來幫大家好好捋一捋寶寶輔食怎麼添加、添什麼!
一、添加輔食到底什麼時間合適?媽媽們都一直糾結輔食添加時間,全球現在都沒有個統一說法,但目前比較公認的適宜時間是六個月左右。當然每個寶寶都是獨立的個體,可能都有自己的特殊性,所以如果你的寶寶同時出現以下信號,就說明能夠添加輔食了。
1.能夠保持坐姿了,能夠較好地控制頭頸部,在有支持的情況下可以坐穩;
2.開始對食物感興趣了,開始目不轉睛地盯着我們吃飯;
3.有一定的手眼協調能力,有抓起食物送進嘴裏的意識了;
4.當我們用勺子餵食,他不再用舌頭頂出食物。
這裏要特別叨一句:不要認爲寶貝開始吃手,半夜經常醒來找奶吃是添加輔食的信號,並不是並不是,請記住添加輔食不會讓他們夜裏睡得更長。
二、添加的順序和原則
最新的美國兒科學會的建議告訴我們,只要最初添加的輔食中包括有高鐵食物即可,既沒有必要按照特定順序添加,也沒有必要限制添加的食物種類。所以媽媽們的焦慮可以放到最低。
當然,給娃添加的第一口最佳輔食,最合適的選擇還是強化鐵的米粉!請記住,不是老底子說的白粥,因爲鐵質對寶寶來說太重要。然後可以考慮蔬菜、水果、肉泥、魚泥等。輔食添加的幾個原則,麻麻們一定要注意——
1. 從一種到多種每次給孩子提供一種新的食物,等至少3-5天之後再給他添加另一種,以便判斷寶寶對該種食物是否過敏。
2. 從少量到多量每添加一種輔食,一開始每天給寶貝喂一次,量不要太大,隔幾天後可以增加次數和量。比如添加蛋黃時,可以先給寶貝吃1/4,2-3天后如果寶貝消化得好,排便和睡眠正常就可以增加到1/2……
3. 從稀到稠這個需要根據寶寶牙齒的萌出的具體情況相應作出調整,一般順序是從添加流質輔食,逐步變到半流質、軟固體輔食,最後發展到固體食物。(比如從米糊——爛粥——稀粥——軟飯)。
有三點特別強調:
1、不能因爲添加輔食而大幅減少餵奶的量。一般一歲以下的寶貝每天的奶量仍應該保持在600ml以上,不然會影響到孩子的發育。
2、泥狀食物雖然好,但不能讓寶寶吃得時間過久,只適宜在剛添加輔食、寶寶還沒有長出牙齒時吃。因爲吃泥狀食物過久,容易使寶貝錯過咀嚼能力發育的關鍵期,導致一歲以後發生咀嚼功能障礙,不會咀嚼顆粒性或固體食物。
3、一歲前的寶寶,不需要添加鹽、糖等調味品,一定記住。
三、6-12個月不同階段輔食添加的重點和輔食添加具體食譜第一階段:吞嚥階段(吞嚥期)
時間:6月齡
口腔處理食物方式:基本整吞整咽
訓練重點:吞嚥能力
輔食質地:質地柔滑的泥糊
輔食種類:米湯、米粉、蔬菜泥等
特別注意:用小勺一點點讓寶貝嘗試,儘管有時寶貝會牴觸,但也要堅持。而且最好從沒什麼特殊味道的米粉開始,逐漸讓寶貝適應直接吞嚥食物。
▼最初給寶寶喂的米糊爲流動狀態
▼過渡階段略厚,流下來沒那麼快
▼適應階段爲團狀,不易流下
來一款瓜瓜曾經吃過輔食爲例(一開始要更稀一點哦):
橙味地瓜泥
製作材料:紅薯、橙子
製作過程:
1、準備好食材,洗淨待處理
2、地瓜去皮切成小塊待用,橙子去皮去籽,果肉剝成小塊待用
3、地瓜和橙子比例取2:1,地瓜蒸熟冷卻後和橙子果肉粒一併入輔食機打成泥
4、倒入小碗就OK啦!
第二階段:訓練階段(嚅嚼期)
時間:7-8月齡
口腔處理食物方式:舌搗碎+牙齦咀嚼
訓練重點:咀嚼
輔食質地:質地稍後的泥糊
輔食種類:爛粥、饅頭、無刺魚泥、動物血、肉泥、蛋黃、蔬菜泥、水果泥等
特別注意:先從帶點爛米粒的稀粥開始,讓寶寶學着成人咀嚼食物的樣子,用牙齦研磨稀粥中的碎米粒,慢慢過渡到可以順利將嘴裏的食物通過牙齦與舌頭的配合,將其聚攏成團,並鼓勵將其吞嚥下去。
來一款瓜瓜曾經吃過輔食爲例:
牛油果酸奶泥
製作材料:牛油果、酸奶(無糖)、西柚肉
製作過程:
1、牛油果切開,取果肉待用
2、果肉入輔食機,加入酸奶,打勻,至粘稠狀
3、倒入碗中,灑上西柚果肉,完成!
第三階段:持續階段(細嚼期)
時間:9-11月齡
口腔處理食物方式:主要以牙齦咀嚼
訓練重點:咀嚼和吞嚥
輔食質地:質地柔軟的碎塊
輔食種類:稠粥、爛飯、麪條、饅頭、菜碎、水果、無刺魚泥、肝臟、碎肉末、全蛋、豆製品等
特別注意:在厭食高發的階段裏,我們要多鼓勵寶寶嘗試更多的食物,以愉快的心情品嚐美味的輔食,嚼出天然食物中的每一個細胞的味兒來
來一款瓜瓜曾經吃過輔食爲例:
牛肉青菜雞蛋字母麪條
製作材料:Rapunzel長髮公主 有機全麥蔬菜汁字母麪條
新鮮牛肉、青菜、雞蛋一個、橄欖油
製作過程:
1、 各種食材洗淨待處理,牛肉切成肉末,青菜切碎,雞蛋打散待用
2、水煮開後放入適量字母麪條,大約煮五分鐘,待麪條變軟膨脹後起鍋待用
3、取適量橄欖油,油熱後放牛肉末爆炒,半熟後倒入雞蛋液和青菜末翻炒至全熟,裝盤
4、與已經略微冷卻的麪條(帶少許湯)攪拌均勻即可
第四階段:鞏固階段(咀嚼期)
時間:12-18月齡
口腔處理食物方式:主要以牙齒咀嚼
訓練重點:咀嚼和吞嚥
輔食質地:食物仍需相對細軟
輔食種類:軟飯、粥、麪條、餃子、餛飩、粗肉塊、較粗的菜碎、全蛋等
特別注意:1歲的寶貝隨着乳牙萌出,能熟練地咀嚼和吞嚥食物,但寶貝自制能力差,易受外界因素的影響,導致忘記好好咀嚼食物,養成狼吞虎嚥的壞習慣,需要監督,讓寶寶養成細嚼慢嚥的好習慣
來一款瓜瓜曾經吃過輔食爲例:
鮮蝦蘆筍+胡蘿蔔牛肉小餛飩
製作材料:明蝦100克(約8-10只)、牛肉100克,
蘆筍、胡蘿蔔適量,餛飩皮
製作過程:
1、蘆筍、胡蘿蔔洗淨去皮,切細丁待用
2、明蝦去頭去殼剁成泥,牛肉同樣處理
3、明蝦泥中混入蘆筍丁,牛肉末中混入胡蘿蔔丁,兩種餡料準備完畢
4、餡料平鋪至小餛飩皮上,捲起至留出餛飩皮一角,疊起來就OK啦