因爲寶寶很喜歡吃,所以做的停不下來,可以做28*28金盤一盤,奶粉用的法國伴寶樂,之前用過貝拉米,愛他美都可以,據說A2也比較好,做出來不成型的,如果用的材料沒問題,就從手法上找原因,糊不能稀,如果口感有問題…
原標題:十五分鐘就能做出適合寶寶吃的小零食, 造型還很美喔!
因爲寶寶很喜歡吃,所以做的停不下來,可以做28*28金盤一盤,奶粉用的法國伴寶樂,之前用過貝拉米,愛他美都可以,據說A2也比較好,做出來不成型的,如果用的材料沒問題,就從手法上找原因,糊不能稀,如果口感有問題,建議換澱粉。
紫薯溶豆的做法:
1.紫薯去皮切塊蒸熟,多蒸一會綿一點,蒸的時候準備其他材料,裝好裱花袋
2.稱好30克紫薯泥過篩,然後加五克水,如果幹再加3克水攪勻,水不可加的太多,容易變色,不要太稀的糊花粉會更清晰,然後放入奶粉和玉米澱粉
3.拌好的糊,試過比這個更幹一點都可以
4.蛋清加糖打至小尖尖,這時候可以預熱烤箱,上下火100℃
5.取三分之一蛋白混合紫薯泥
6.然後混合剩餘蛋白,因爲左手拿手機,右手有點慢,混合速度應該再快一點
7.100℃上下火60分鐘,開熱風,時間到了端出來取一個看看,如果粘底子,繼續加烤十分鐘
8.成品,好吃又好看,寶寶的小零食
9.第二盤顏色深一點
10.紫薯也可以換南瓜泥,做南瓜溶豆
11.平時用三能的這兩個裱花嘴
小貼士
混合蛋白一定要快,要不會消泡,如果一個小時時間到了取一個看看,粘底的話放進去再烤十分鐘,烤出來放密封罐,受潮就不好吃了,想起來什麼再補充。