經常有媽媽留言問我，孩子不愛吃蔬菜怎麼辦，相信我們很多媽媽也都有過類似的苦惱。
好像不管我們做什麼蔬菜，孩子都不喜歡吃，這到底是爲什麼呢？
1食物太硬吞不下
小時候我們給孩子做的吃的都是比較軟的，爛的，長大了突然要他們去吃比較硬甚至有異味的東西，孩子當然一時之間無法接受了。
2味道不好
蔬菜裏含有葉綠素，烹調過後味道可能會有些苦澀，而且我們給孩子做的時候通常都很少加調味料，這樣吃起來口感肯定不好，孩子當然不喜歡。
3助長孩子的挑食習慣
我們很多家長平日裏太過於遷就孩子，孩子不愛吃菜，就儘量不做菜給孩子吃，長期下來，孩子就會對蔬菜產生排斥。
4從輔食開始就沒有蔬菜
如果我們從孩子開始吃輔食的時候就慢慢添加蔬萊，那孩子自然會習慣蔬菜的味道和口感。
可事實是我們很多父母基本不會把蔬菜加入輔食中，這樣孩子很少接觸蔬菜，都沒什麼印象，當然不會吃。
5父母沒做好榜樣
有些家長自己就很偏食，比如不喜歡吃苦瓜，那就從來不把苦瓜放在餐桌上，孩子從小接觸不到苦瓜，那他長大後肯定也不會吃的。
還有的家長，經常在孩子面前批評食物的好壞，這樣，孩子就會對某些食物產生警戒心，就會產生排斥。
瞭解了這些以後，我們日後就要在這些方面格外的注意了，另外也有一些小妙招可以應對。
1增加孩子與蔬菜見面的機會
我們中國人多半重視肉類的烹飪，對蔬菜的烹調很少下功夫，這樣一來，單調的樣子和口味可能就已經挫傷了孩子吃蔬菜的積極性。
不妨試試在白米里加入甜玉米、甜豌豆、胡蘿蔔小粒、蘑菇小粒，再點上幾滴香油，美麗的“五彩米飯”一定會使孩子興趣大增。
又或者我們可以在家裏不做純肉菜，而是在炒肉的時候配些芹菜、青椒等，燉肉時配上一些土豆、胡蘿蔔、蘑菇、海帶等，這樣也會增加孩子吃蔬菜的機會。
另外，吃麪條的時候不要只放炸醬，可配上黃瓜、豆芽、焯白菜絲、燙菠菜葉等。
2把蔬菜“藏”起來
媽媽們不知道發現沒，很多孩子都愛吃帶餡兒食品，比如不喜歡吃胡蘿蔔的孩子可能對混有胡蘿蔔餡兒的餃子並不拒絕。
所以啊，我們可以經常在肉丸、餃子、包子、餡餅餡裏添加少量孩子平時不喜歡吃的蔬菜，時間長了，孩子形成習慣了，也就接受了。
3把蔬菜做得漂亮可愛
其實孩子對吃的東西外觀要求挺高的，如果吃的不能吸引他們，他們就會將吃飯當成一種負擔。
那我們可以在給孩子準備食物的時候儘量把色彩搭配得五彩斑斕一點，形狀做得美觀可愛一點，這樣，孩子就會覺得吃飯這件事本身就充滿樂趣。
比如我們很多孩子不喜歡吃胡蘿蔔，那我們就把它切成薄片修成花朵形狀，和甜玉米粒一起放在米飯的表面蒸熟，孩子也許就會願意把“花朵”吃下去。
4讓權威人士來影響孩子
小新媽曾經聽一位媽媽這樣講過，她說她家女兒在家裏從來不吃芹菜，可是她女兒最崇拜的人就是一年級的女老師。
後來她就和老師商量，讓老師請她們吃頓飯，而且老師特意做了一個炒芹菜。
後來爲了在老師面前證明自己是一個好孩子，她女兒就把自己盤中的芹菜全部吃乾淨了。
接着她和老師又大大的誇獎了孩子一番，從那以後，孩子就不再排斥芹菜了。
我們的媽媽們不妨試試這個方法。
5用食物知識吸引孩子
孩子的共同特點就是喜歡聽故事，用講故事的方式向孩子介紹食物的特點，孩子就很容易接受，也可以在心理上增加對食物的感情。
比如我們在給孩子吃胡蘿蔔之前，可以先給孩子講講小白兔拔蘿蔔的故事，然後給孩子看看大蘿蔔的可愛形狀，最後再把它端上餐桌，這樣孩子可能就會高高興興的品嚐小白兔吃的東西了。
6找到替代蔬菜
如果孩子暫時無法接受某一兩種蔬菜，哪怕是營養很好的蔬菜，我們也不必過分緊張，可以找到與它營養價值類似的一些蔬菜來滿足孩子的營養需要。
比如，孩子不喜歡吃胡蘿蔔，那我們可以給孩子吃一些富含胡蘿蔔素的綠菜花、豌豆苗、油麥菜等深綠色蔬菜。
關鍵是要讓孩子在吃蔬菜時總是快樂的，培養他們熱愛蔬菜的感情。
總之，孩子不是天生不愛吃蔬菜，都是成長路上我們家長沒有注意好一些細節導致的，只要我們抓住孩子的心理，找到問題所在，配合一些方法，孩子肯定會喜歡上吃蔬菜的。
