含有人工色素的零食儘管好看，卻危害孩子健康，不僅會削弱食慾，甚至會導致孩子智力下降、性早熟。所以家長要學會引導孩子正確挑選五顏六色的食物，多吃健康的新鮮蔬果。
彩色零食給孩子智力減分
攝入過量合成色素的彩色零食不僅可引起如哮喘、鼻炎、面板瘙癢等過敏症，還可能作用到孩子的神經，從而導致頭痛等症狀。以某些色澤鮮豔的汽水為例，由於裡面添加了人工合成色素和香精，過量飲用容易沉著在孩子未發育成熟的消化道黏膜上，引起食慾下降和消化不良，干擾體內多種酶的功能，對新陳代謝和體格發育造成不良影響。久而久之，營養不良也會給孩子的智力發展減分。醫生建議，家長應嚴格控制兒童的零食，多吃一些天然食品。
彩色蔬果要多食用
彩色蔬果不僅看起來漂亮，而且營養豐富。對於本身就挑食或偏食的孩子，家長更要用心挑選。黃色蔬果蘊含豐富維生素，如金針菜、韭黃、南瓜等，其中的維生素E對肝臟、胰臟十分有益；橙子、檸檬、玉米這些食物都是合成維生素c的高手，每天食用2-3兩黃色的瓜果，就能保證所需要的維生素C。綠色蔬菜蘊含豐富的葉酸和鈣，如菠菜、青菜、韭花等，除了有豐富的纖維能幫助孩子消化、防止便祕之外，還富含大量的鈣質，促進寶寶骨骼和牙齒髮育。黑色系食物如蘑菇、芝麻、黑米、黑木耳等含有人體必需的微量元素及各類維生素，也建議家長多為孩子挑選。
