關爸來教你一招,讓寡淡的豆腐充滿誘惑!
適合月齡:6-7個月+
食材:青菜2-3顆、南瓜1塊、牛油果1/2個、豆腐200-250g
輔料:水適量
工具:湯鍋、蒸鍋、研磨碗、篩子
做法:1、食材準備:青菜2-3顆、南瓜1塊、牛油果1/2個、豆腐200-250g。
麻麻們也可以選擇其他有顏色的蔬菜水果,比如紅心火龍果、香蕉、包菜、胡蘿蔔等,讓輔食不僅味道好,顏值更高!
2、將青菜清洗乾淨,去除根部,否則小一點的寶寶很難咀嚼、吞嚥;
3、鍋中煮開水,將準備好的青菜葉放入水中焯熟;
將焯熟的青菜瀝乾水,切碎,放入研磨碗中研磨成泥;
4、如果寶寶剛新增輔食,青菜泥需要過篩,這樣會讓食物更細膩;
5、將南瓜去皮洗淨,切成小塊,放入蒸鍋中蒸熟;
6、取出蒸熟的南瓜,放入研磨中研磨成泥(媽媽們在取出南瓜的時候要小心燙手哦);
7、牛油果切半去核,取二分之一的肉就可以啦;
8、以同樣的方式,將牛油果肉研磨成泥(如果比較乾的話,媽媽們可以酌情加入一些涼白開或者牛奶),並且過篩備用
關爸TIPS:
牛油果的選擇:
① 挑選果形飽滿,軟硬適中的牛油果
② 隨著成熟度的增加,牛油果的果皮顏色由翠綠色逐漸變深至褐色,軟硬適中即可食用。
9、鍋中放入少量水燒開,豆腐用筷子夾成塊狀,放入鍋中煮十分鐘左右;
10、將煮好的豆腐撈出,瀝乾,再放入研磨碗中碾壓成碎末狀,在研磨過程中可以將滲出的水分倒掉;
11、將研磨好的豆腐碎末倒入盤子中,因為豆腐含水量比較高,所以過程中會有很多水滲出。
將多餘的水分倒出,再分別放上青菜泥、牛油果泥、南瓜泥;
一盤美美的豆腐羹搭配高顏值“醬料”,既好看又美味,快給寶寶試試吧~