雞蛋可以說是食物界的“奇才”,蒸炸煮煎炒,樣樣在行,高蛋白低脂肪,越吃越健康~
這幾種用到雞蛋的小點心做給孩子吃,好吃的讓你難以想象!
奶味香蕉蛋羹(8M+)
食材:香蕉一根、雞蛋一個、牛奶100ml、白砂糖微量
做法步驟
1. 準備好所需材料。
2. 香蕉去皮並放在碗中壓碎,越碎越好。
3. 雞蛋磕入碗中打散,攪拌均勻。
4. 往蛋液中加入香蕉泥、牛奶、白砂糖一起拌勻。
5. 蒸鍋加水燒開,將調好的香蕉蛋奶液,入鍋用中火蒸熟即可。
6. 最後的成果圖。
香蕉餅(9M+)
食材:雞蛋1個、香蕉半根、有機南瓜麵粉50g
做法步驟
1. 將香蕉泥,雞蛋,麵粉,加入適量水調成糊狀
2. 電餅鐺提前加熱,不放油,將麵糊用勺子舀到餅鐺上,蓋蓋加熱30秒,然後翻面再加熱30秒。(沒有電餅鐺,平底鍋也行, 平底鍋小火,鍋底刷一層油。將攪拌好的香蕉麵糊舀一勺,倒入鍋中,攤成薄餅,一面煎好後,翻至另一面。)
3. 香蕉味很濃,微甜,很鬆軟,入口即化。
芹菜葉雞蛋餅(12M+)
食材:雞蛋2個、芹菜葉50克、鹽1克、食用油適量、麵粉10克
做法步驟
1. 芹菜葉洗淨,準備食材。
2. 芹菜葉切碎(不用太碎),放入雞蛋,麵粉,鹽,如果太稠可以放一點兒水,攪拌均勻。
3. 平鍋燒熱,放少量植物油,小火煎到表面乾燥,翻面煎30秒,準備出鍋。
小貼士
這道主食口味清淡,一定少放油。
火腿番茄乳酪雞蛋卷(18M+)
食材:火腿一片、番茄1塊、乳酪適量、雞蛋1個
做法步驟
1. 火腿切小丁。番茄挑選稍硬一點的,去籽,切小丁。奶油乳酪切片,或切小丁,雞蛋打散。
2. 平底鍋加一點點油,晃動,讓油儘量分散開。使用不粘鍋的話也可以不用油。小火加熱。
3. 一個雞蛋,打散,倒進平底鍋,轉動鍋體讓雞蛋液平鋪均勻。
4. 趁表面尚未凝固時,撒入火腿丁。
5. 撒入番茄丁。
6. 鋪上乳酪片。如果是切丁或使用馬蘇裡拉乳酪的話,像火腿一樣撒進去就可以了。
7. 從一側開始卷。
8. 一直卷。不要卷破哦。可以用筷子勺子幫忙。
9. 卷好啦。再稍稍加熱一下,翻面,讓表面成為金黃色。
奶香蘋果蛋餅(12M+)
食材:紅富士半個、小麥麵粉2勺、土雞蛋1個、嬰兒奶粉2勺
做法步驟
1. 將所有材料調成麵糊倒入平底鍋,提示:麵粉奶粉先調好,調稀一些口感更好。
2. 待煎一面焦黃時翻面。
3. 裝盤,大功告成。
脆皮雞蛋糕(12M+)
食材:低筋麵粉50g、雞蛋2個、白砂糖15g、白芝麻適量
做法步驟
1. 雞蛋加如全部糖,隔四十度熱水打發(常溫雞蛋不需要,冰箱裡拿出的雞蛋需要熱水容易打發)。
2. 打到雞蛋發白,體積膨脹,提起打蛋器蛋液掉落不會馬上消失,就可以了。
3. 加入麵粉,十字攪拌均勻,動作快,避免消泡。
4. 把混合均勻的蛋糕糊裝入裱花袋中,剪小口擠入蛋糕模具中(建議買不粘膜模具,這樣好脫膜,如果不是不粘膜的磨具,需要刷一點油,免得不好脫膜)上面適量撒些白芝麻。
5. 烤箱預熱上下170 度,中層10 分鐘錶皮上色就可以了(時間大家可以根據自家的調節一下)。
雞蛋簡直就是食材的百搭,高營養高蛋白,常吃雞蛋對寶寶身體好,但是注意如果寶寶對雞蛋過敏就別給寶寶添加了!