快手早餐1+1
參考年齡:12個月&18個月
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TIPS:輔食小貼士
1提供給寶寶的營養今天放一個大招,也是一個巧招,很多媽媽說沒時間或不會包餛飩、餃子,但有了今天這個包法,一切變的So Easy!而且我還特地介紹了兩種吃法,做一次就能兼顧全家,可以給寶寶蒸著吃或煮著吃,給家人煎著吃,都特別贊。如果給家人配上一點蘸料,味道一點兒都不輸給外面的煎餃。另外,餡料我們也可以自由搭配,根據自家寶寶的飲食需求進行調整,確保膳食均衡。
2新增の小要領●視訊中我推薦了兩種吃法,蒸著吃適合12個月以上的寶寶,煎著吃會稍微有點硬,建議等寶寶18個月大時再新增哦。
●食材中我用到了幹香菇,它和新鮮香菇相比,維生素D的含量要高出好幾倍,能促進寶寶對鈣質的吸收。不過,香菇不太容易消化,要儘量切得碎一點,或者用香菇粉代替。
3黃媽說....推薦幾道相關的食譜,這些麵點非常適合鍛鍊寶寶的咀嚼能力,點選食譜名就能瞭解。
彩色迷你小水餃&媽媽牌手工餛飩&三種包子合集&自制香菇粉
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食材準備
蔥適量
蛋清1個
香菇2朵
娃娃菜1片
裡脊肉200克
市售的餛飩皮適量
食材的分量只代表製作量,不代表寶寶的新增量◆ ◆ ◆
製作步驟
step1:白菜、香菇切碎,裡脊肉剁成泥。
step2:將肉泥、蔬菜、蔥花和1個雞蛋清混合。
PS:如果需要調味,可以在這一步加入適量寶寶鹽。
step3:混合後順時針攪拌均勻就可以了。
PS:以上步驟如果有輔食機或料理機的話,可以直接將所有食材放入機器中攪拌,這樣也會更細膩一點。
step4:接下來的步驟很簡單,媽媽們看一下就能學會了。取少量肉泥放在餛飩皮最下面位置,然後往上折一下。
step5:摺好後沾點清水,然後再折,稍稍壓緊一點就可以了。
PS:如果還不太瞭解的話,可以看下面的動畫演示。
step6:包好之後只要用叉子壓緊兩端就可以了。
PS:這裡壓的器具一定要用叉子,用手壓會很容易散哦。
step7:看下做好後的半成品,是不是感覺超級簡單,折兩下再壓住兩端就可以了。
step8:水開後上鍋,用中火蒸15分鐘就可以了。
step9:餛飩皮做這道輔食的最大好處就是皮薄,這樣吃起來不會硬,如果用市售的餃子皮,可能會有點硬哦。
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美味煎“餛飩”
step10:先小火熱鍋,鍋內刷上少許油,放入小餛飩,煎至兩面金黃。
step11:再加入少許水,水量過餛飩三分之一差不多,可以稍微燜一會,但要注意翻面哦。
step12:水分收幹後翻面再煎一會兒就可以出鍋了。
PS:做出來的味道一點都不輸外面吃的,單獨配點蘸料,家人會超愛吃的哦!
1:第一次做時,餡料儘量少放一點,以免放太多後包不住。另外,餛飩皮兩端儘量留點空間,否則壓緊的時候就壓不住了。
2:今天主要是介紹這款點心的做法,餡料可以根據家裡現有的製作,不用和我一模一樣,最好是根據寶寶的飲食狀況來調整。